新しいスイーツを作ろう！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

そろそろ、地元のリンゴが終わろうとしている今日この頃。

春から初夏に向けてさっぱりとしたスイーツを作ろう！と思い作ってみたのがレモンケーキ。

▲甘くて爽やかな香りが漂います


▲型から外すのがワクワクします


▲見た目のシンプルさと味わいの華やかさの対比

アキモト酒店さんにご紹介頂いた水俣の国産レモン。
FOODEXで出会った三重県紀宝町のマイヤーレモン。
去年の暮れから今年にかけて、とても美味しい国産の柑橘類との出会いがありました。

これらの柑橘類を活かせるスイーツをつくろうと思い立ったのです。

このレモンケーキは、当店のスイーツにしては珍しく甘さ強めです。
レモンの香りもしっかりとしてメリハリがありますよ。
熱々のうちにレモンシロップを染み込ませ一週間くらいで熟成のピークを迎えます。

近々店頭に並ぶ予定。
どうぞお楽しみに！！


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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