スィーツ・ビュッフェにむけて～レバーのカレー煮

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

明日から始まる「開店５周年記念　スィーツ・ビュッフェ＆ティー・パーティ」。
当店の準備も今がたけなわです。

今日は様々な焼菓子や水菓子の調理。
スィーツチームがせっせと焼菓子を焼き上げている間、惣菜チームも実は明日のパーティに向けて準備に余念がありませんでした。

▲レバーのカレー煮

当店の人気メニュー「鶏レバーの佃煮」で使っているレバーを使った新しいお料理です。
しっかりと血抜きをして臭みを抜いた鶏のレバーを、白いんげん豆と共に当店オリジナルのカレー粉で煮たお料理。

▲カレー粉ももちろんオリジナル！

スィーツ・ビュッフェ＆ティー・パーティなのに何故カレー？という疑問もあるでしょうが、ちょっとした軽食（スナック）もご用意したいと思っております。
このカレーとふつきぱんを合わせて食べたら素敵なスナックになるはずという店長の思いから作ってみました。

明日からのスィーツ・ビュフェではこんなスナックがいくつか並びます。
是非お楽しみに。


★★★★★

「開店５周年記念　スィーツ・ビュッフェ＆ティー・パーティ」
２月２３・２４日　PM3:00～PM5:00
デリカテッセン紅玉２階にて

予約制　各日 定員３０名様
お１人様 2000円
なお２３日の予約は満席につき終了致しました！

地域の果物を活かした様々なスイーツ、趣向を凝らした軽食をビュッフェ形式で楽しんで頂きます。
また、お楽しみ頂くサプライズも準備しております。

皆様のご参加を社員一同心待ちにしております。
ご予約はお電話・FAX・メールにてどうぞ！

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
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