八幡巻

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日も雪でしたが、一瞬の青空が広がり、白銀に覆われた山々が姿を見せました。
１２月としては記録的な豪雪で、積雪はもう８０センチを越えました。

師走の慌ただしさの中で、八幡巻の調理をしています。
当店の八幡巻は、味付けして炊いたゴボウや人参を鶏肉で巻いて、タレで蒸し焼きにします。

▲こんがり狐色に

この八幡巻は和風オードブルに入りますので、店頭にはあまり並ぶチャンスがないのですが、やはりお正月らしいメニューの一つです。

▲和風オードブルは年末年始の人気商品

年末年始のアルバイトも参加する中、師走の日々は一層慌しくなってきました。

▲このまま大晦日までレッツゴー！

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