おばんです。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
店舗は現在、変則的な営業をしております。
詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。
先日行われた「プレステージ・インターナショナル横手BPO」様での販売会を引き継いで、今日もレバカツをお作りしました。
▲かわい農場の豚レバーをカツレツに
秋田県三種町森岳のかわい農場で生産されているソーセージを仕入れていますが、生のレバーも仕入れており、いろいろなお料理に使っております。
ある社員の発案でカツレツにしてみたら本当に美味しくて、早速商品化しました。
サクサクした衣に、臭みやクセのないプリプリした食感のレバーを米油でカリッと揚げたカツレツです。
また豚レバーを仕入れたら作りたいと思います。
是非、公式インスタグラムをチェックしてみて下さい。
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