こんばんは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
気温が高くなりハーブが美味しい季節になりましたね。
今日は当店のお惣菜にも使用しているハーブ「ディル」をご紹介します。
ディルは甘く爽やかな香りが特徴で魚介類のマリネによく合います。
葉は羽のように柔らかく、加熱しない料理にもおすすめです。
ソースやドレッシングなどに混ぜると、魚以外にも野菜や肉料理にも合わせやすくなります。
当店では、収穫したてのフレッシュなディルを「紅マスのマリネ」に使用しています。今の時期ならではの味わいです。
今日は店長が「サーモンのフライ」を作ってくれました。
タルタルソースにディルが入っていて、とてもいい香りがします。
▲サーモンのフライ。ディルのタルタルソースと相性抜群！
夜ご飯にいかがでしょうか。
他にも美味しいハーブの食べ方があったら紹介します！
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