こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
予約なしのお食事提供再開いたしました。
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
いよいよ春めいてきた中で早くも大曲の花火大会のお弁当や、お歳暮の商談が増えてきました。
半年ばかり先の話の様にも思えますが、すぐにそのときは来てしまう予感がします。
今年も全力疾走ですね。
さて、昨年とある道の駅で干し椎茸を購入しました。
自宅で使ってみると、身厚で滋味深い味わいに驚きました。
仕事でも自家用でも色々なところの干し椎茸を使うことがありますが、この干し椎茸は本当に美味しいと思い、うちでも使いたい旨製造元に問い合わせたところ、ご快諾頂きました。
荷物を開けてみたのですが、本当に立派な干し椎茸がぎっしり。
▲秋田県産の原木椎茸の干し椎茸
これからこの干し椎茸を使って様々なお料理を提供する予定です。
そして使っている中で良いものは店頭でも販売していきたいと考えております。
秋田県内には私たちの知らない美味しいものがまだまだあるなという実感と、それを多くの方々に知って頂き、お客様の食卓をより楽しいものにしていきたいとあらためて思いました。
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
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