鈴虫が奏でる音

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

当店では夕方になると美しい虫の音が聞こえて来ます。
店内に飼っている鈴虫の音です。


▲本当に気持ちを落ち着かせる音です

鈴虫を含め、虫の音を美しいと感じることが出来るのは日本人だけと伺いました。
お客様はもとより働く社員をも心慰めるその音は正にヒーリング音楽。


▲キュウリが大好物

当店のお取引先農家さんのキュウリを食べると元気になるようです。
贅沢な鈴虫です。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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マッチング in 湯沢

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は当店とお取引させていただいている生産者の皆様とマッチング会議を行いました。
マッチング会議は農家の皆様の生産の予定や予測をお聞きし、私たちの今後の計画や要望をお話しする場です。

今回は更に地元の農家さん同士の交流や「オーガニックフェスタ」を企画している方も参加して、より広い視点で語り合う場にしたいと企画しました。
そこで、会議は湯沢の取引先農家さんである藤川幸久さんの農場見学を行ってから、農場そばにある町内会館で行いました。


▲まずは藤川農場を見学


▲皆さんそれぞれが勉強になりました


▲実験ハウスでの様々な試みも面白かった

藤川さんは加工にも力を入れており、特に梅漬けは当店でも大人気です。
その加工所も拝見させていただきました。


▲梅漬け加工所を見学

梅漬けの商品自体も素晴らしいのはもちろんですが、お客様の好みを加工品に反映させるその柔軟さもスゴいと思いました。


▲藤川さんの梅林を歩き、マッチング会場へ

今回はまず「オーガニックフェスタ in あきた 2010」についての説明を受けました。

その後、皆さんから来月と再来月の生産物の予定・予測をお聞きしました。
この天候不順で豊作とはいえないものの、まずは充分な収量がありそうです。

そして私たちの要望をお伝えして、会議の主な議論は終了。

その後恒例の大雑談大会に。
皆大いに語り、大いに笑い合った楽しい会議になりました。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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甘～いミニトマト

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日はあるお客様からお弁当の配達を仰せつかり、朝からその準備をさせていただきました。
そのお弁当の中に一粒、ミニトマトを入れさせて頂きました。
そのトマトは当店がお付き合いさせていただいている農家さんから頂いた、とても美味しい品種のミニトマトです。

このトマト、とても甘～い。
普通のミニトマトと違って口の中に果皮が残らないし、果肉が厚くて甘く、中のゼリーがあまりない品種のようです。

まだまだ普及していない品種とのことで、今回特別にお裾分けいただきました。


▲フルーツのような甘さと食感です


▲この赤という色も食欲をそそりますよね

このトマトを入れた中華サラダは瞬く間に完売しました。
また、入荷したら違うお料理にも使ってみますね。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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グリンツーリズムを支える人

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日、秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会の高橋桂子さんが、当店を訪ねにいらしてくださいました。


▲高橋桂子さん、笑顔が素敵です

高橋さんは湯沢市を訪問された後にお寄り下さいました。
湯沢市で三関のさくらんぼについて取材されたとのこと。
お土産で今年の初物、佐藤錦をお裾分け下さいました。


▲甘さと酸味がバランスとれた美味しさの佐藤錦

社員と一緒に頂きましたが、本当に美味しく頂きました。
お帰りの際に「moi」を置いていって下さいました。
「moi」はグリーン・ツーリズム推進協議会が、県の農山村振興課との共同で秋田県内のグリーン・ツーリズムについてのフリーペーパー。
これがとっても面白い冊子です。
→moiの内容

紅玉は来月の７月１８日、１９日両日、農家民宿「星雪館」さんで開催される「旅するマーケット」に参加致します。
詳しい内容はもう少し先にお知らせ致しますので、どうぞご期待下さいませ。


旅するマーケット　農家民宿へ行く

場所：星雪館　〒014-0602　秋田県仙北市西木町桧木内字大台野開４０４
電話：０１８７－４８－２９１４
ＦＡＸ：０１８７－４８－２９７７


日時：7/18（日）19（月）
18日　10時～17時
19日　10時～16時

ハンドメイドのアクセサリー、洋服、工芸品の他、食品なども出店します。

皆様、どうぞ遊びにいらして下さいませ！


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
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私たちの会社 勢揃い

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は私たちの会社　有限会社たかえんの社員全員が集まり、皆で呑んだり食べたり、宴会を楽しみました。


▲ミートローフやバーニャカウダ、パスタ


▲ジャガ芋チャーシューとサラダ各種


▲全員揃っての集合写真


▲全員揃うのは実は珍しいのです

「紅玉」の様な飲食店の他、古本屋、衣料品店など複数の事業部で成り立っており、全く違う業態も含め４店舗が所属しております。
今日の宴会は目前となった決算を前に社員の結束を図る為に開催しました。
そして来年もきっと素晴らしい一年にしたいと祈念し、みんなで乾杯致しました。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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