リエさんの大根

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

収穫の秋！
お惣菜やスィーツもお客様にご愛顧頂いておりますが、最近ひと際好調なのが青果です。

以前ご紹介しましたが、紅玉りんごが店頭はもとよりオンラインストアでも人気があります。

▲店頭の紅玉りんごもすぐに無くなっちゃう


▲県内外へ通販の発送も

さてそんな秋の青果コーナーに今日、新顔が登場！

▲大根さん、いらっしゃーい

この大根、実は社員のリエさんが実家から持ってきてくれました。
葉っぱ付きで美味しそうです。

▲収穫の秋を祝して大根踊り


▲店長～、どこに置けば良いですか～？

この大根は店頭でも販売しますが、お惣菜の食材にも使っていきます。
これからの季節、「ブリ大根」などで皆様に楽しんで頂きたいと思っています。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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職場を取材

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は朝からＡＢＳさんがいらっしゃって、昨日の取材の続き。

タルトタタンを型から外す様子や店内外の様子等を撮影され、最後に店頭で店長からインタビュー。

▲ちょっとドギマギしながら取材を受ける紅店長


▲渡邉記者は中々の好青年です

今回撮影した内容は来週月曜の夕方のニュースの中でちょっと映るとようです。

ありゃ、オレんちテレビないやー、と思っていたら、渡邉さんが後で見せてくれるとの事でした。
楽しみです。

夕方からは「フレッシュワークＡＫＩＴＡ」さんからラジオ番組の為の取材がありました。

学卒者等、若者の雇用に取り組んでいる企業を訪問する番組で、毎週金曜日夕方に放送されている様です。

今回は、私だけでなく、社員の播磨さんがメインに取材を受ける事に。

▲最初、私が会社の事を少し話させて頂きました


▲その後播磨さんがお話を

フレッシュワークＡＫＩＴＡの方々が話を引き出すのがとてもお上手で様々なお話をとりとめも無く話してしまいました。

この内容は１２月の始めにＦＭ秋田の番組で放送されるとのことでした。

地域との関わり、雇用の取組など、私達「デリカテッセン紅玉」の様々な取組や在り方が、多くの方々にお伝え出来れば嬉しく思います。

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ニュースの取材

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日、ABSさんからお電話を頂戴しまして、急遽取材をを受けることになりました。

何でも去年の「雪害による果物価格の高騰」から、今年の産地はどうなっているのかということをニュースにするとのことでした。

それで当店は地元の果物、特に増田のりんごを使って焼菓子を焼いている様子を撮影したいとのこと。

タルトタタンを焼く工程を撮影して頂く事にしました。

▲りんごをソテーする様子を撮影


▲焼菓子担当のワタナベ君、頑張ってます！

記者の渡邉さん、とても礼儀の正しく、且つ気さくな方です。
私達から様々なお話を引き出してくださいました。

明日もいらっしゃって、タルトタタンの型を外すところを撮影したいとのこと。

…本当に熱心な方です！


★★★★★

本邦初公開！
１１月３日、４日にお料理教室にて公開させて頂きます。

大好きなアップルパイと大好きなTURKのフライパンを使ったお料理教室です。
私自身とても楽しみです。

お料理するのは「比内地鶏の丸焼き」と「アメリカン・アップルパイ」。
午前１１時から午後２時までの部と、午後４時から午後７時までの部の二回開催。
各回の定員は５名。
只今、３・４両日の午前の部に未だ空きがございます。
参加費は5,000円です。

参加希望の方やお聞きしたい事がある方は是非、電話又はメールにてどうぞ。

次の紅玉新聞にて詳細を掲載予定です。
お急ぎの方は紅店長まで連絡お待ちしています。

アップルパイと比内地鶏の一羽丸焼きがメニューです。
お楽しみに！！

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愛媛のレモン

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

最近、店頭の野菜＆果物コーナーに新顔が登場しました！

▲愛媛産のレモン


▲未だ青いレモンです

このレモンは愛媛県の岩城島という離島から来ました。

岩城島はレモンを始めとした柑橘類の栽培が盛んで「青いレモンの島」として知られているそうです。

このレモンは、仲良くさせて頂いている東京の「酢飯屋」さんからのご紹介で取引させて頂いております。

▲酢飯屋の岡田さん、ありがとう！

このレモンは店頭で販売している他、当店のお惣菜「鶏肉のレモンハーブマリネ」や「紅マスのマリネ」に使わせて頂いております。
その鮮烈な味と香りをご堪能下さいませ。


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本邦初公開！
１１月３日、４日にお料理教室にて公開させて頂きます。

大好きなアップルパイと大好きなTURKのフライパンを使ったお料理教室です。
私自身とても楽しみです。

お料理するのは「比内地鶏の丸焼き」と「アメリカン・アップルパイ」。
午前１１時から午後２時までの部と、午後４時から午後７時までの部の二回開催。
各回の定員は５名。
参加費は5,000円です。
なお、３日の午後の部は定員に達しました。

参加希望の方やお聞きしたい事がある方は是非、電話又はメールにてどうぞ。

次の紅玉新聞にて詳細を掲載予定です。
お急ぎの方は紅店長まで連絡お待ちしています。

アップルパイと比内地鶏の一羽丸焼きがメニューです。
お楽しみに！！

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可愛いりんご「アルプス乙女」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日夕方、増田の千田さんが「アルプス乙女」をお届けにいらっしゃいました。
千田さんにはサクランボなどでお世話になっているのですが、今回はこの可愛い小さなりんごを持ってきてくれました。

▲ほら、ちっちゃくて可愛い


▲ピンポン玉位の大きさです


▲こんなに沢山！

この小さなりんご、観賞用…ではなくて当店のスィーツに欠かせない食材なのです。

そのスィーツとは…

▲ブランデーケーキです！

この焼菓子に「アルプス乙女」のブランデー漬けを使っています。

因に今使っているのは千田さんのご友人のYさんが漬けていたもの。
とても美味しくなっています。

でも今年は自分達でブランデー漬けを作る事に。

▲ビンに入れてブランデーをトクトクトク


▲早く漬かってね

私達が漬けたアルプス乙女のブランデー漬け。
出来上がりが楽しみです。


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本邦初公開！
１１月３日、４日にお料理教室にて公開させて頂きます。

大好きなアップルパイと大好きなTURKのフライパンを使ったお料理教室です。
私自身とても楽しみです。

お料理するのは「比内地鶏の丸焼き」と「アメリカン・アップルパイ」。
午前１１時から午後２時までの部と、午後４時から午後７時までの部の二回開催。
各回の定員は５名。
参加費は5,000円です。

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