新大豆が売りだされたので、毎年恒例の味噌を仕込みました。
昔ながらに売ってる麹屋さんに買いに行くので
ついでに多めに買って、塩麹も作りました。
さらに、ついでに
我が家の味噌は 鶴の子大豆を使っているので
先日、テレビで見た 日本一高い 鶴の子大豆納豆 を真似て
納豆も作ってみました。
神奈川県のホームページの作り方が良さそうなので参考しました。
納豆菌がパンのレーズン酵母を殺してしまう・・・とか？
ちょうど レーズン酵母も発酵途中だったので、
ちょっと迷ったんですけどね・・・
まぁ、気持ち、別々の部屋で発酵させるということで・・・どうでしょう？
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米粉ができたので、久しぶりのカンパーニュも焼いてみました。
レーズン酵母でパン用米粉１０％ミックスです。
やっぱり、美味しいわ～ 
と、自我自賛 
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日本人じゃないアジアのお坊さんの団体
輪になって、何かつまみ食い中です。
普通の観光客と一緒やん！
「鹿せんべい、買ってよ～」って、鹿さん 自ら 営業中！
緑色に注目！「写るんです」、まだあったんやぁ～！
アジアのお坊さんの首にも ＣＡＮＯＮがぶら下がってたし、
修学旅行の小学生も デジカメやタブレットでで写真撮影してたし、
写るんですって 売れてるんやろか？
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奈良公園の葉も少し色づいていました。
大仏殿の屋根 裏側から
金色の角（みたいのが）が輝いていた・・・んだけど・・・
大仏殿から正倉院への小道
正倉院展を見に行って来たんですけど、
帰りに買いものすると、重くなるし・・・と思って、
カメラを持っていかなかった・・・ 
でも、やっぱり写したくなって
携帯で 
しょぼい写真です
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自宅用の米粉も切らしていたので、
米粉を使うのは１カ月ぶりくらいなんです。
せっかくなので、１００％米粉で焼いてみました 
そうそう！
このもちっとしたこの食感！
久しぶりやわ～ 
軽くトーストすると、
外はパリっ！中はもっちり、しっとり！
厳密に言えば、レーズン酵母の元種に
小麦粉を使っているので
小麦粉がゼロという訳ではないんですけどね
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