1ヶ月ぶりにクロワッサンを焼きました。
ちゃんと焼けて、よかったぁ～ 
前回は教室で習った翌日だったけど、
今回は少し時間が経っているので、レシピをしっかり読んで。
記憶力が低下してる今日この頃 … ドキドキしながらの作業でした 
次回はちょっと冒険して、天然酵母で焼いてみよう！
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かわいかったので、つい買っちゃいました。
入っているのは、弾けるキャンディーです。
そして、こちらはピスタチオとフランボワーズ。めちゃ好み～ 
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久しぶりにホシノ天然酵母です。
その訳は…冷蔵庫で賞味期限間近になっていたので…
旬のモロヘイヤ、頂き物のハム、そしてチーズを合わせて
パン教室で習った成型です。
モロヘイヤのぬるっとした感じは全くありません。
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少し余裕が出来てくると、
持病の・・・酵母起こしたい病 が再発しました 
梨・幸水でチャレンジしてみましょう。
この暑い季節に、うまく起こせるか？
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外、パリっ 
中、モチっ
美味しいフランスパンが焼けました。
焼いたのは…ホームベーカリーさんです
この形でフランスパンと言われても…？？との思いで、
一度も焼いたことなかったんです。
でも、最近ホームベーカリーを購入した友達が
「フランスパン、美味しい 
」って言うので、焼いてみたら
美味しい～ 
ホームベーカリーなら、べちゃべちゃも気にならないしね。
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食パンは
やっと、ホームベーカリーさんの腕前に追いついてきたかな？
と、自負していたのに・・・
フランスパンも
ホームベーカリーさんと勝負できるくらいになりたいわ～ 
でもね～、
家族がフランスパンをあまり好まないから
どうしても焼く機会が少ないのよね～ 
と、言い訳 
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舞い上がってますぅ 
だって～ バゲットが上手に焼けました～
あくまでも、自己満足ですが
今まで、本とネットを頼りに自己流で焼いていたパンですが、
昨日、単発のパンレッスンに初めて行ってきました。
こねた状態で持って帰った生地を
今日焼いた、復習のパン。
習ってきた成型の仕方を思い出しながら…ね
こちらは昨日、教室で焼いたパンです 
復習で焼いたパンの方が上達してると思うの。
思うよね。
思って～
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パン教室に行く前夜の会話
夫 ： カメラ持って行った方がええでぇ。
私 ： そんなん、常識やん！ もう鞄に入れたわぁ。
パン教室で、成型の手順をパチパチ写す・・・ 
はずが・・・ 
２～３枚写したところで、バッテリー切れ 
ウッソ～～～ 
なので、教室で焼いたパンの写真も
帰宅後、充電してから写しました～ 
復習の時も、衰えてきてる記憶力と
レシピに書き込んだメモが頼りでした～ 
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CO-OPの配達品を開けてビックリ
ベーコンが２袋×２ 
キャ～４袋もある
ネットで注文してるんですけどね…
どう、間違えたんでしょう？
２回登録したのでしょう、たぶん
次から気をつけよう！
なので
酒粕酵母で ベーコンエピ！
わが家の男達の１番人気のパンですから
いつもより サイズ大きく！ベーコン豪快に！・・・
が、
ドキドキの自家製酵母に気を取られ、
粒々マスタードや黒胡椒を入れるのを忘れて、シンプルなものに。
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前から気になっていた、ベーコンと牛蒡のお味噌汁も作りました。
ベーコン、牛蒡、蕪の葉っぱを大豆の煮汁で！
めちゃ、ウマっ
大豆の煮汁は もろみ味噌を仕込んだ時のものです 
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