家庭菜園をしてる叔父さんに頂きました。
加賀の伝統野菜だそうです。
どこの地方にも それぞれに伝統野菜があるのですね～。
（手前のは 普通のきゅうり）
まずは・・・塩麹に漬けて頂きました。
切って、すぐに塩麹に漬けるときゅうりの水分が出るので
切ったキュウリを、２～３時間干してから漬けるといい感じです。
流行りの、塩麹と干し野菜のコラボです。
干してから塩麹に漬けると 水分で味が薄まることもなく最高
これはお勧めですね 
昨日はあんかけも作ったんですけど、写真を忘れました～ 
褒めて育ててくださ～い 
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