志多美屋＠桐生

厚切りソースかつ丼1,170円

珍しく群馬に来る用事があり、昼時にちょうど桐生を通った。
桐生といえばソースかつ丼が有名。早速調べると大正創業という
老舗店を発見。人気もトップクラスらしい。
確かに人気店みたいだな。常に席待ちのお客さんがいるね。
かつはヒレですな。なんかヒレかつ自体相当久々に食べた。
ロースに比べると脂が少なく(当たり前)、その分ヘルシー(なのか？)
品質はなかなかよさげ。揚げ方も不思議な食感。ちょっとクリスピー。
ソースだが、ウスターベースだと思うけど、
鰻のたれみたいな味でもある。醤油、みりんも入っているのだろうか。
全体的にさっぱり系ソースかつ丼。