北海道味噌ラーメン 熊澤＠中井

赤熊味噌らーめん(激辛)940円

最近雑誌などでちょくちょく見かけるお店である。昨年7月に
開店したばかりなのに、なかなかやりますな～。
で、たまたま近くを通ったんで寄ってみました。
全体的に高めの価格設定。普通のらーめんが750円・・・
スープは相当濃厚だった。味もかなり塩分強めに感じた。
ごはんが食べたくなる。
麺は平打ち縮れ、あまり滑らかさのない、ちょっと苦手なタイプかな。
辛さは結構なもの。激辛といっても一応過言ではないくらい。
まあ確かに濃厚で美味しいんだけど、私はそもそもさほど
札幌ラーメンが好きでも
ないのかも。といった感想。しかし西湘のあたりは最近ホント
札幌系出店ラッシュだなあ。