麺屋さくら@半田

さくららーめん780円

中部国際空港(セントレア)まで人を送った帰り道。
人気店ですね。1時半なのに待ち客5名くらい。
店内はカウンターのみ10席ほどではるけど、
このロケーション、時間での人気ぶりは大したものですね～。
豚スープとアゴ(飛魚)だしのWスープとのこと。豚スープとは
あまり聞かない気もする表現だけど、
どうも豚骨を煮てとかしたものとか・・・
なるほど、クドくはないけど豚骨スープとはまた違う濃厚さというのかな、
いずれにしてもあごだしもあり、上品で美味しいスープ。
麺は細めストレート、スープにあっていると思う。
チャーシューは低温調理とのことで、生ハムっぽいというか、
格調高い味という感じはしたけど、私は生っぽい食感があまり好みではないかな。
いずれにせよレベルの高いラーメンだと思いましたね。
スープにお金かかってそう。