余った野菜で、簡単浅漬けです。
材料(二人)
カブ、ラディッシュ合わせて・・１５０ｇ だし醤油(醤油と同じ塩分のもの)・・大匙1
作り方
①カブとラディッシュはよく洗って、皮つきのまま3ミリくらいの厚みでスライスします。
②①とだし醤油を重しのできる入れ物に入れ、軽くもみながらなじませ、重しをします。３０分で食べごろになります。
※ポリ袋を使って作る場合は、材料と調味料を袋に入れ、空気を抜いて口を結び、軽くもんでから３０分寝かせます。
※保存するのを目的にした漬物ではないので、１日二日で食べきります。
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