おはようございます。
カーヴ・ド・ラ・ポステでは、
本日から、
現店舗と移転先の工事が本格的に始まりました。
ワインの棚等、移転先でも使用可能なものは、
全て持って出る予定。
こ～ゆうの、
業者さんにはきっと、１番面倒な作業だと思うんだよね～～。
ごめんなさい。。。
まずはカラにしていたこちらの棚、
先程、撤去完了。
セラーこんな感じになりました。
こうして工事が始まると、
これまでとても名残惜しかった気持ちが、
さっぱりと無くなり、
今は、
一日でも早く新店舗の完成を願うばかりですぅ。
4月末までは、
こんな感じで店舗内が落ち着いておりませんが、
何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
おはようございます。
今朝は、早めの出勤で、
先日不備だった書類を再度持って、
こちらへ寄ってきました。
そして、
卒業後まったくもってタンスの肥やしになっていたこちらがまたもや大活躍。
これまでの人生、
栄養士として活躍する事は一切ありませんでしたが、
こ～～ゆうことで、
私の力になってくれるものだったのだと、
今頃になって感心しております。
でも、ちょっと予想外の事が、、、、、、、
移転先でのBar営業が、
自分の中で決めていた、
「大安吉日」に、
ぜんぜん間に合わない。。。。。。。
あ～～～、ちょびショックね。
まぁ、これもきっと、
その方が良い方向に進むって事で、
前向きに考えるとします。
皆様から移転先どこ？？？？？
現店舗から、徒歩５０秒ってどこ？？？？？
お問い合わせ、沢山いただきました。
それでは、簡単にご案内いたしますよ～～。
それではナビ開始。
現店舗が出発地点ね。
当店を背に、右へ、西に向かいます。
直進ね。
信号のない交差点。セブンイレブンが右手にあります。
それを左へ、
カフェがある方に渡って下さい。
錦通り、南へ向かいます。
カフェの真隣のマンションの玄関の扉を開けて、
まずはエントランスへ。
エレベーターで２Fまで。
到着です。
カーヴ・ド・ラ・ポステの移転先は、
マンションの一室です。
これまで以上に、
隠れ家です。
カーヴ・ド・ラ・ポステを、
気にかけていただけるお客様を頼りに、
他にない場所でひっそりと、
スタッフ皆で頑張るのです。
続く、、、、、。
移転を決めてから、
とにかく、まずは、
現在持っているワインの在庫本数を減らさなければ、
ハンサム１号、私、ほずみの３人だけでは、
（引越し業者は使わず、私達スタッフでコツコツやります。）
とても大変な作業になってしまうと、
これまで仕入れを控え、
（これまでのようにケースで購入せず、必要な分だけ仕入れを行う。）
欲しいアイテムがあってもグッと我慢、
ど～～～しても欲しいものは、
インポーターの方に移転までキープしていただく事をお願いしています。
結構これ、私にとってかなりキツイ。
セラーの中の在庫が少なくなるたび、なんだか悲しくなっちゃうのよね～～～。
でも、仕方がありません。
そうしなければ、次に進めないのだから、、、、、。
今日の段階で、予定通り、１/3まで減らす事が出来ました。
（あともう少し、身軽にしなければ。）
そして、
ワインの棚など、使用できるものはそのまま移転先でも使用予定。
来週あたり、そのワイン棚、少しずつ撤去予定。
まずは、セラー入って右側のコーナーを、
お昼から必死で全てカラにしました。
（出来る時にやっておかないとね。）
かなり淋しい感、ありますね。
残り１ヶ月と少し、こんな感じでどんどん淋しい状態になっうてしまうと思いますが、
全て移転の為、
何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
図面が出来上がりました。
移転先は、現在より小さくなります。
（１０坪程小さいの。）
ハンサム１号と私がそれぞれ、
身の丈にあった商売が末永く出来るようにお願いしたお店です。
ここで１つお願い事が。
ワインをお預かりしております、お客様へ
移転先では、現在のようなお預かりスペースを広く取る事ができませんでした。
大変申し訳ございませんが、4月末までにお引き取りをお願いしなければなりません。
（本当にごめんなさい。）
4月から少しの間、【shop】は、休まず営業致します。
日曜と月曜の営業時間については、その都度ご連絡致します。
（bar営業は、上記２日間はいたしません。）
都合の良い日にご来店いただければと思います。
ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
そして、【Bar】営業について、
４月から少しの間、火曜日～土曜日まで営業致します。（現在、月・火・定休日）
但し、火曜日はフードメニューが簡単なもののご用意となります。
急に決めた店舗移転ですから、
少しでも多くのお客様にご連絡しないとね。
今はただ、
「頑張る！！」
って、言葉しか、思い当たらないので、
頑張るとしマッス！！
続く、、、、、。
移転先が決まり、
これからは、
沢山の業種の方に、お世話にならなければなりません。
カーヴ・ド・ラ・ポステの新店舗は、
ハンサム１号からのご縁で、
店舗デザイン、設計等、すべてこのお二人にお任せ致しました。
OIDA EX 老田克彦デザイン室の老田氏
葵建設株式会社 営業部 真鍋氏
無理難題を押し付けるだけの、私達ですが、
とっても頼りになるお二人です。
打ち合わせで、現在決まった事。
新店舗の作業は４月中旬からスタート。
内装の完成は、その後約２週間予定。
新店舗での営業開始の日程は、まだ、まだ出ませんが、
今は完成だけを楽しみに、
毎日の業務を精一杯頑張るとします。
皆様、
移転先決まりました。
現、カーヴ・ド・ラ・ポステから、
ゆっくり歩いても50秒のところです。
めちゃ、近いでしょ。
まったくもって、路面店ではございません。
現在のカーヴ・ド・ラ・ポステも、
ご近所の方にさえ、気が付いてもらえないのに、
もっと、もっと、もっと～～～～～～～、
更に、更に、更に～～～～～～～、
隠れちゃいます。
酒販店の免許の更新等、全ての手続きが済み次第、
（これから沢山の手続きが待っている。）
お知らせさせていただきますね。
今しばらく、お待ち下さい。
1番重要なミッションを、まずクリアですぅ。
続く、、、、。
皆様
移転先、決まりそうです。
（まだ「そう」の段階ね）
私もハンサム１号も、
電光石火のごとく、即決です。
一目惚れしちゃったの。
只今、契約の為の審査に入っております。
（貸借対照表を提出して、貸していただけるか審査される。面接みたいでドキドキだよ。）
結果が出ましたら、ご報告致しマッス！！。
続く、、、、、。
移転するにも、
まずは移転先を見つけなければなりません。
希望としては、こっちより。
（錦３丁目じゃねい方ね。）
この数日、
物件を色々見てきました。
なぜか、
どこも、
足を踏み入れた瞬間、
どんよりした空気に襲われ、
1分１秒ここから早く出たい！！
な～んて思ってしまう始末。
（私はね。ハンサム１号は、隅から隅まで、きちんと確認してる。）
きっと自分たちが（私が）求めているものではないんですね。
ただ確信した事。
やっぱり、「あれ」が良い！！！
「あれ」にする！！！！
（ハンサム１号とよ～～く話し合った結果ですよ。
）
理想（夢）を現実に出来るよう、
妥協せず、「あれ」を探しますぞぉ～～～～。
続く、、、、、、。
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