登場人物
ワインShopカーヴ・ド・ラ・ポステオーナー
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ワインBarスール・アンオーナー
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ワインBarスール・アン キッチン担当
☆Zumi（私の実妹）料理愛好家
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暑いから、
シュワシュワや、
白ワインが頭に浮かんじゃうけど、
赤ワインもやっぱり必要ですよね。
こんな時期は、、、、、、
南北に長い長靴のような形をしたイタリアを、
切り分けて「春夏秋冬」で楽しむのがグゥ～。
日本は只今夏！！
なので南イタリアワインがいいね。
そこで今日ご紹介するのは、
イタリア サルデーニャ州から、
生産者は、
GIUSEPPE GABBAS ジュゼッペ・ガッバス
「サルデーニャでワイン職人と呼べる人がいるとすれば、それは間違い無くジュゼッペ・ガッバスだ」
と絶賛されています。
ご紹介するワインの葡萄品種のスペシャリストとも呼ばれています。
エノロゴは、
ロレンツォ・ランディ氏。
トスカーナ出身で、ピサ大学農業学部を主席で卒業し、ボルドー、ブルゴーニュなどで醸造を経験した後、コンサルタントとして各地を飛び回る若き醸造家です。
ワインはこちら、
CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DULE 2007
カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ・ドゥーレ2007
ワイン評価誌ガンベロ・ロッソで３年連続トレ・ビッキエーリ（満点）獲得中！！
樹齢60年のカンノナウから造るリゼルヴァですぅ。
詳細は、
赤ワイン
ポチッとなぁ。
猛暑。
毎日、毎日、ほんとに暑い。
実は、
私のハートも熱い。
久々に燃えちゃっております。
「恋してる」
ですわぁ。
私には、関係ないって思ってたのに。
（○○ブームとかで、世間の女性は大騒ぎしてた？まだしてる？）
確かに、
ずっと昔から、
彼だけは気にはなっていた。
でも、
まったくもって、
ファンでも、何でもなかったのに、、、、、、。
先々週観たDVDで、火が付いてしまった。
ハートが燃え尽きそうなくらいに。
久々の恋心に、
私って、かわいいところありすぎーーーーって、
嬉しくなっちゃってて。
化粧室に行き、
ふと正面の鏡に写った自分を見る度、
「もっと若い時に知り合っていれば、何とかなったかも」
と思うアホな私に、
自分の乙女心が消えていない事に安心さえ感じたよ。
彼ですぅ。
キャぁーーーーーー。
照れるぅーーーーーーー。
モコモコ筋肉、たまらん！！
ブロンズ肌のマッチョなボディに、
（重症なおばば現象じゃん）
やられましたわぁ。
（マッチョ好きでしてぇ）
今日は最高の暑さらしいけど、
ここのところマジ暑すぎますぅ。
暑さのせいか、
今日は失敗だらけ。
その度に体温が急上昇して、
汗かきまくったわぁ。（ションボリ
昨夜の試飲会のご報告です。
全18名の皆様に、ドイツワインを楽しんでいただきました。
今回はインポーターの方に、
最後まで残っていただけたので、
プチセミナーもしていただきました。
伝統を受け継ぐワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の、
東京校の講師もされている山野高弘氏です。
今回の試飲会は、
現代のスタイルのドイツワインの試飲と、
ドイツワインについて、
プロの講師のセミナーがもれなく付いてきちゃったのです。
（せっかくだから、セミナーやって～って頼んだ私。）
それから、
当日、ふと、
品種の比較試飲もしてみよう！！と思い、
ワインのアイテムも12アイテムから16アイテムへ。
今回から少しおつまみもご用意する事に。
テーマのワインに合った、簡単に作れるおつまみを、
皆様に今後ご提案していこうかと、、、、、。
ご用意したものは、スモークチーズとソフトサラミ入りグリーンサラダ
キャロット・ラペ
枝豆とツナ、しめじ、パプリカのケーク・サレ
ここからはハンサム１号のお得意鉄板料理
ソーセージ
えびチリ
ハーブチキン
パイナップルのドライフルーツ
前日から仕込みして、
助っ人もお願いして、
（いつもの私の妹）
準備万端にしたつもりだけど、、、、
やっぱり、いつものお得意のバタバタでした。
その為でしょうね。
反省しなければならない事も。
初めて参加されたお二人のお客様が、
途中で帰られていました。
（お客様がお帰りになられる時は、必ずハンサム１号か私が、お見送りする事に決めている）
後半戦まで、その事にまったく気がついていなかったのです。
どうして途中で帰られてしまったのか、、、、、
とても気がかりです。
理由は間違いなくあったに違いはありません。
今後このような事がないよう、気をつけたいと思います。
どうもすみませんでした。
今回の会も、
参加された皆様のお陰で、無事に終わり、楽しい会にする事が出来ました。
参加された皆様、
本当にありがとうございました。
インポーターの山野氏にも感謝です。
（女性のお客様にイケメン先生と呼ばれていたなぁ。
）それから、
皆さんに、アイスクリームの差し入れをしていただきました、
Sさ～ん、
お気遣い、いつもありがとうございま～す。
会の模様はこちらをどうぞ。
試飲会「これからの季節に楽しむドイツワイン」フォト・ギャラリー
次回の試飲会、
テーマ、どうしようかなぁ。。。。。。。
ダイエット宣言から67日目。
結果
0.8キロ増。明日は試飲会、
テーマ「これからの季節に楽しむドイツワイン」です。
ワインの検品も終了～。
さぁ、準備、準備。
（今回は、軽いおつまみをご用意致しますよ。）
参加していただける方を募集しておりましたが、
締め切りとさせていただきます。
明晩は、
全18名の皆様と、楽しい時間を過ごしたいと思いマッス！！
お申し込み頂きました皆様、
宜しくお願いいたしますぅ。
本日25日の営業について、
再度お知らせさせていただきます。
ワイン会、
「第３回名作映画とワインを楽しむ夕べ」の為、
【Shop】18時～21時まで、
３時間程、お店を閉めてお出かけします。
【Bar】22時30分～24時まで
カウンターのみの営業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、
どうぞ宜しくお願い致します。
ダイエット宣言から65日目。
結果
0.4キロ減。
暑いぃ～。
も～、たまらん！！
こんな日は、すっきりした白ワインがいいね。
皆さん、お家にストックね。
今日ご紹介するワインは、
オーストリアから。
ドイツと国境を接しているため、
味わいにも似たところがありますが、
今回はせっかくなので、
オーストリア固有品種のワインをご紹介したいと思います。
生産者は、
ワイングード シュタット クレムス。
オーストリア、ニーダーエステライヒ州、クレムスタールにある市営ワイナリー。
ローマ皇帝であったレオポルド4世男爵が設立した病院所有のワイン畑にまで古くは遡ることができる歴史あるワイナリー。
ワインメーカーは、
フリッツ・ミースバウワー氏。
フライエ・ワインゲルトナー・ヴァッハウ（現ドメーヌ・ヴァッハウ）の元チーフ・ワインメーカーとしてキャリアを積んだ後、シュッタット・クレムスのゼネラル・マネージャーに就任。その品質を大きく向上させました。
ストイックなまでのミースバウワー氏の指導のもと、パワーや濃縮感よりも、フレッシュさと、緻密さに重点を置いています。
ワインはこちら、
Grüner Veltliner Steinfeld 2010/weingut Stadt Krems
グリューナー・フェルトリーナー・シュタインフェルド2010
ワイングート シュタット クレムス
詳細：
白ワイン
ポチッとなぁ。
昨夜は寄り道。
ハンサム１号、
昨夜はアルコールが入っていたので、
二人とも、車で帰宅出来ない状態。
こんな日は、
タクシーです。
（毎月のタクシー代、なんとかしたいよ。
）そうと決まれば、
寄り道しかありません。
（別に帰りゃいいものを、、、、）
行き先は、
ワイン・チーズ＆天然木
Unicoウニコさんへ
こちらもまた、
当店から歩いてすぐのところにあります。
階段を降りて、、、、
木造りの扉を開ければ、、、、、
元当店のスタッフ、
ハンサム４号が現在勤めていおり、
とびっきりの笑顔で迎えてくれます。
（昨夜はオーナーの山田氏もおられ、二人で迎えてくれた）
営業時間もAM4：00までなので、
仕事が終わってからでも、そこそこゆっくりできます。
（同業ですからね。迷惑をかけてはなりません。
）ダイニングバーだから、
お料理も美味しいぃ～～し、
ワインもお値打ちな設定なので、安心ですよ。
（もちろん当店からお嫁に行ったワインもございマッス。笑）
ビール呑んで、
たっぷりワイン飲んで、
たっぷり食事も楽しめば、、、、
１キロ増はあたりまえかぁ。
店内はとってもアットホームな感じで、
（写真ここまで。デジカメ忘れ、スマートフォンはあっという間に電池切れだよ）
ゆっくりできるお店。
ボックス席、カウンター席もあるので、
皆さん、良かったら寄ってみて下さいね。
おすすめよ。
昨夜の楽しい夜に、感謝だね。
ワイン・チーズ＆天然木Unico
TEL052-973-0388
中区錦3-13-24 一二三ビルB1F
18：00～翌4：00
ダイエット宣言から64日目。
結果
1キロ増。明日の営業時間についてのお知らせです。
明日はワイン会、
「第３回名作映画とワインを楽しむ夕べ」の為、【Shop】18時～21時まで、
３時間程、お店を閉めてお出かけします。
【Bar】22時30分～24時まで
カウンターのみの営業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、
どうぞ宜しくお願い致します。
ワイン会、
「名作映画とワインを楽しむ夕べ」、
について２～３お問い合わせがございました。
来週、ご報告を兼ねてお知らせさせていただきますね。
とっても珍しい、
イタリアから、
貴腐ワインのご紹介です。
トスカーナの甘口ワインといえばヴィンサントが有名。
ところが、、、、
貴腐葡萄で作った甘口ワインは、
市場にも殆ど存在せずしない、
非常に希少なワイン。
生産者は、
イタリア、トスカーナ州「ペトレート」。
イタリア3大河川であるアルノ川が流れる、フィレンツェ近郊のロサノに位置する1871年より続く家族経営の生産者。
11世紀にフィレンツェへの街道の監視塔として建てられた建物をワイナリーに改築し、ここで醸造を行っております。
また、地下室はその当時のままカーヴとして使っています。
現オーナー、アレッサンドロ・フォンセーカは4代目。
1981年にフィレンツェ大学を卒業し栽培家として働いている傍ら、トスカーナ農業機構の責任者も努めています。
エノロゴにはルーチェやイル・ボッロを手がけた、
トスカーナのカリスマ醸造家、
アレッサンドロの古くからの友人でもある「ニコロ・ダフリット氏」。
ワインの中に葡萄や土壌の個性を最大限反映すべく、
除草剤や化学肥料等は一切使用せず、自然のものだけで栽培しています。
POURRITURE NOBLE 2004/PETRETO
プリチュール・ノーブル/ペトレート
容量375ML
詳細は、
極甘口ワイン
皆が集まったときのデザートワインにいかがですか？
ポチッとなぁ。
店内のスピーカー。
近頃、
あまり良い音が出ないと、
ハンサム１号がブツブツ言っていた。
お～～～、
買ってきちゃったね。
（何か言い出すと、必ず購入してくる。こっそり日曜出勤までして取り付けてた。）
BOSEのスピーカー。
大音量にすると、
最高の音色になります。
（さっきオペラ流したら、素晴らしかった。
）そして、
私もブツブツと言っていた事がある。
「化粧室、夏になると暑いなぁ。冷房入ってないしぃ、、、、、」
扇風機、取り付けてくれた。
私のは、かわいい買い物ですぅ。
次は、
壊れた冷蔵庫だなぁ。
トータル