棚卸

今日は月末。

さぁ～、

棚卸始めます。

月末、土曜、棚卸。

こんな時、

いつもより、

やる気が出ます。

もうすぐオープン

おはようございます！！

いきなりですが、、、、

皆さん、焼き鳥はお好きですか？

私は鶏料理が大好き。

なので、

焼き鳥は良く食べに行きます。



よく行くお店、





本格炭火焼き鳥「きんぼし 」。




現在、今池と新栄に店舗があり、

来月早々、伏見に３店舗目がオープンします。
（7/3 OPEN）


昨日はそちらのレセプションにお邪魔してきました。


やっぱり、いつ食べても美味しいです。

私が通う所、ワイン有り。（笑

そうなんです！！

こちらのお店にはワインが揃っています。



ここで私が必ずオーダーするメニュー。


１．うずら卵

２．子羊の香草焼き



焼き鳥じゃないじゃん。

いえいえ、

もちろん焼き鳥はガッツリいただきますよ。


でもこの２つは他店では絶対味わえないもの。



もし、

焼き鳥が食べたくなったら、、、、

是非行ってみてくださ～い。




本格炭火やき鳥　きんぼし　伏見店

愛知県名古屋市中区栄２丁目1-2 ダイアパレス伏見2Ｆ

052-201-5531

飲茶に合うワインはこれだ。

ワイン名：2003フルミント・トカイ
生産者：ドボゴ
タイプ：白 辛口
原産国 ：ハンガリー
セパージュ：フルミント100％
容量：750ＭＬ


こちらのワイン、マニアックでしょ～。

ハンガリーと言えば、

リキュールの「ウニクム」。

ワインは貴腐ぶどうを使用した甘口ワイン「トカイ・アスー」

などが有名。



世界の３大貴腐ワインと言えば、

１．フランスのソーテルヌ

２．ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ

３．ハンガリーのトカイ・アスー・エッセンシア
（最高級品がエッセンシア）


今回ご紹介するワインは甘口ではなく辛口スタイル。

生産者は国民的リキュール 「ウニクム 」で有名なツヴァック社。

イギリスのワイン雑誌デカンター誌で、
ベストワインに選ばれており高く評価されています。

ハンガリーでの晩餐会はこちらのワインが施されているんですよ。
（５年前に天皇陛下が訪問。きっと召し上がっておられますね。）


丁寧な造りで定評もあり、

ワイン１本ずつにロットナンバーが入っています。
（あなただけの１本！！）

ハンガリーワインなんてほとんど飲まれない、
（販売しているお店も少ない）

とは思いますが、、、、、、

是非、
私に騙されたと思って召し上がってみて下さい。（笑

お家で餃子や飲茶、ちょっとした中華料理の時には

こちらのワインで食卓をお洒落に演出して下さいね。

ビールや中国酒はあたりまえすぎる～。



お問い合わせ＆ご注文は
E－MAIL: la_poste_nagoya@sf.starcat.ne.jp
052－571-4210
岩瀬まで

本日のランチ

上海饅頭店の飲茶

買って来てくれました。

飲茶～。

海老シュウマイと黒豚シュウマイ。

満足、満足。

美味しゅうございました。



取り合えずハンサム１号君にお礼を述べてみた。



（ありがとね～。わざわざ私の為に買ってきてもらっちゃって、、、、。）



「は？べつに。僕も食べたかったから。」


はいはい。



かわいくないね。



もう一つかわいくない事。


黒豚しゅうまいを嬉しそうに食べている私を見て、


「共食い！」


と「一言」言って薄ら笑いされた。




かわいくないね。









せっかくですから、

飲茶にピッタリのワインを後ほど致しま～す。

本の影響力

おはようございます！！

昨夜のお話。

昨日は「ナゴ」の記事を読んだせいか、

北京、広東、四川、上海！！

そう、
いつもの食べたくて仕方がない病が発病したわけです。

病名は、

中華食べた～い！！


今回はハンサム１号君も同病にかかったよう。

よし、あそこに行こっか～。

ワインもいただける中華のお店が、
ここから歩いて５分位の所にあったような、、、、。
（半年ほど行っていないので不安だったけど。）

中華をいただける喜びでルンルン気分。 （ふるっ！）

足取りも軽くとうちゃ～く。



満席で入れん、、、。



頭と胃袋は中華でいっぱいなのに、、、、。

諦めました。



そんな訳で今現在も中華が食べたい私。

特にこの今、飲茶が食べたいんだなぁ～。


も～、この欲求押さえられません！



ハンサム１号君に言ってみた。


（ねぇ、デパ地下で飲茶買ってきてよっ）




ハンサム１号君は、



こんな顔をして、


今、出て行きました。



ひゃっほ～。

ここを開いてね。

ハンサム２号




お、お～。

載っていました。

ここ、ここ、このページ全部。（Ｐ.90）

店舗の紹介とお勧めシャンパーニュ。

いい感じに出来上がっていますね～。

ハンサム２号が手を広げて写っています。

（でも、手が、妙～に長いぞ。合成？笑）


錦店はワインショップとバーの２つの顔を持っているんですよ。
（バーの名前はレ・クーヴェール。看板ないですけど、、、。）

ここでちょこっと当社の男性軍をご紹介致します。

当社にはイケメンが３人おります。
（私は自信を持ってそう思っております！）

１．このブログに登場しておりますハンサム１号
（たまには名前で呼んでみます。佐倉です。）

２．今回ここに載っているバー担当ハンサム２号
（シニアソムリエの松井と申します。）

３．今年入社したハンサム３号
（営業担当の遠藤。バーでもお仕事しております。）

注→１～３号 順不同です。（笑

お時間がございましたら是非、
錦店
の方にも足を運んでいただけたら嬉しいです。

（ＨＰはただ、更新されていないだけ。すみません。）

そして、

当店のお客様はＰ.70～71に載っていました。

ダイニング六区

素敵なお店ですので、
こちらも是非足を運んで見てください。


後ろで、

「俺、１号だから」

とハンサム１号が言っています。



だ・か・ら、


順不同だってばーーーー。

本日発売のｎ＠ｇｏ Ｖｏｌ.20

東海エリアの食と酒の情報誌 「ナゴ」

本日発売のn@go

～特集～

「今、食べるべきは中華！！」

「初夏に飲みたいシャンパン」


書店で購入してきました。



何故、発売早々買いに走ったか。



１．私の好きな中華特集だから。

２．大、大、大好きなシャンパン特集だから。

３．カーヴ・ド・ラ・ポステの錦本店が掲載されているから。
（私はここに在籍しています。派遣で現店舗の店長をしているんですよ。）

４．当店の業務用のお客様が掲載されているから。

どれどれ、

どんな記事になっているのかしら、、、、。

家庭菜園

かぼちゃがなっているではあ～りませんか。

な、なんと！！

プチトマト、ナス、とうもろこしも植わっています。

誰がど～してこんな所に、、、、。

交差点に小さな家庭菜園。





不思議です。

なんでここに？

おはようございます！！

今朝の出来事。



通勤時の信号待ち。


え～。

もしかして、これってあれ？

何でここに？

場所はメイン大通り！

笹島の交差点なんですよ。

１８番サラダにはこれだ。

ワイン名：ツアニ・ヴィーニュ・コッリオ・ビアンコ
生産者：ツアニ
タイプ：白 辛口
原産国 ：イタリア フリウーリ・ヴェネチア・ジューリア州
セパージュ：ソーヴィニヨン・シャルドネ・トカイ・ピノグリージョ
容量：750ＭＬ


フリウーリ・ヴェネチア・ジューリア州は、
北はアルプスを隔ててオーストリアと、
東はスロヴェニアと国境を接し、南はアドリア海に面している州。

生産者ご説明を少し、

比較的大規模な生産者としても有名な、
『マルコ・フェールーガ』 の娘パトリツィア フェルーガが
興したドメーヌ。

畑は７ｈａ。

ワイナリーは最新の醸造設備が整えられています。

コッリオの中心で この地のテロワールを大切にした
ワイン造りを行っているんですよ。

２００１年がファーストヴィンテージという生まれたばかりのドメーヌ。

なのに、、、、

イタリア国内では割り当て状態になるほどの人気！！

イタリアの著名なワインの評価本“ヴェロネッリ”２００３年度版で、

素晴らしいワインとして選ばれ、

ソーレ（満点）を獲得しているんですね～。

サラダ類や魚介を使った前菜系、オイル系のパスタなど、
幅広くこれからの時期に活躍してくれるアイテムです。

是非、
お家ワインとしてストックしておいて下さいませ。

お問い合わせ＆ご注文は
E－MAIL: la_poste_nagoya@sf.starcat.ne.jp
052－571-4210
岩瀬まで