おうちにストック パート４

ワイン：サンタ・バーバラ・ワイナリー
　　　　ジンファンデルエッセンス2003
生産者：サンタ・バーバラ
タイプ：甘口　赤
原産国 ：アメリカ　カリフォルニア
セパージュ：ジンファンデル
容量：375ＭＬ


今日はカリフォルニアの希少甘口ワインのご紹介です。


入ってくると個人的に必ず購入するアイテム。
（もうすべて飲んでしまっているけど、、、）



サンタバーバラ最古の生産者。


日本でもサンタバーバラの生産者としてとても信頼があります。


当店では昔からピノ・ノワールを定番商品として置いており
人気アイテムの一つ。



そして、今回ご紹介のワインは、

良年だけに造られる特別キュヴェ。


入ってきても数本だけなのです。


1987年、1993年、1999年、2000年、2001年、2003年の

６回しかリリースされていません。




それなのに～、





この2003年が最終ヴィンテージとなってしまいました。

なぜなら、

2003年収穫後、

大雨で今まで大切に育ててきたぶどう樹が

壊滅的な打撃を受けてしまったそう。

その為、すべての樹を引き抜かなくてはならなくなったのです。


とても残念です。


こんなにいいワインが当分の間生まれないなんて、、、、。
（いいぶどう樹になるには何年もかかるのだ）


紫色に輝き、

蜂蜜やダージリン、完熟小梅ちゃんの雰囲気。


とろみと旨味たっぷりに大満足です。



他にはない味わい。


メーカーにはもう在庫はございません。



当店にも数本ある限りです。


是非、この機会にお試し下さいませ～。






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岩瀬まで

職人技

おはようございます！！


昨夜の私の夕食です。


家に帰ると、、、、、


巻き寿司がぽ～んと置いてありました。
（かなり大っきい）


あれ、恵方巻き？



とも思いましたが、その豪華さに驚きです。



も～、美味しそうな具がいっぱいではあ～りませんか。



今、名古屋三越で全国有名寿司展が開催されています。


そこで購入してきたらしい、、、、。
（かなり並んだようです。ご苦労さん。）

名物十二単巻。
携帯の画像なのでイマイチ。HPを見てあげて下さい。



あまりの美しさに感動ものです。



15種類の具がなんとも行儀良く巻かれています。



そして、



お味もGOODなんですよ～。




15種類の具がゴチャゴチャにはならず、

ネタが違う15貫のお寿司をいただいたよう。


美味しかったわ～。


そうそう、


お醤油も「たかじん」で一躍有名になったフンドーキンのお醤油

が付いていました。
（ちょっと甘めのお醤油です）


皆さんももし機会があったら食べてみて下さいね～。

おうちにストック パート３

ワイン：ヴィン・サント1988
生産者：イル・ポッジオーロ
タイプ：甘口　白
原産国 ：イタリア　トスカーナ州
セパージュ：トレビアーノ、カナイオーロ、マルヴァジア
容量：500ＭＬ




今日はイタリアの最も偉大なデザートワインをご紹介したいと思います。


「聖人のワイン」と呼ばれ、



ギリシャからイタリアに初めてワイン造りが伝えられた時に
普及したと言われれるヴィン・サント。





収穫後のぶどう果を室内で乾燥。

水分が減少し、糖分の高まったぶどう果を搾汁。

糖分含有率の高い果汁をアルコール発酵。

小樽で５～６年以上は熟成させて出来上がります。




そして、

な～んと！







こちらは1988年もの。
（20年の時が流れています）





本数も少ない限定品です。




長い長～い熟成からくる神秘的な色合い（琥珀色になってる）
と味わいを、お楽しみいただけますよ。


トスカーナでは「ビスコッティ」と呼ばれる乾燥菓子を、
このヴィン・サントに浸して食べる事が定番中の定番。


ビスコッティは日本でも入手可能。

別に、これじゃなくてもいいんです。


カラメルやアーモンド、ナッツの入った焼き菓子や、

ドライフルーツの入ったお菓子もいいんじゃないですかね～。

是非、是非、試してみて下さい。



本当に美味しいんだから。





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売り切れました

昨日ご紹介した空、

お陰さまで売り切れとなりました。


ありがとうございました。

差し入れ 続き、、、、

Hさ～ん、

いただきま～す！！


ありがとうございま～す。

差し入れ 続き、、、

おお～、これこれ。


何だか懐かしいです。

差し入れ

差し入れでいただきました。

六花亭のマルセイバターサンド。

どなたかいらっしゃいませんか？

日本酒
商品名：純米大吟醸　蓬莱泉　空　
容量：1.8L


おはようございます！！

昨日はバタバタしていて更新が出来ませんでした。


さてさて、


当店はワイン専門店ですが、


日本酒もたまには入荷してきます。


日本酒はそのほとんどが、

販売するお客様は決まってしまっているので、

店頭に並べる事はありません。


問屋さんから今電話が入りました。



「空の一升瓶いりませんか？」


（ほしい～、何本あるの？）


「いや～、１本だけです」



（あら～、じゃあいただいておくわ）


「空」の一升瓶は冬の１回だけ瓶詰めされるもの。



中々手に入りにくいアイテムです。


そんな訳で、

ブログをいつも読んでいただいている皆様に、

１番にご案内したいと思いまっす！



ご興味のある方はご連絡下さ～い。


１本だけしかございませんので、

売り切れの際はご了承くださいませ。






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只今、豊川市にある豊川稲荷に向かっております。

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ボルドーワインです
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