Wine Shop&Barカーヴ・ド・ラ・ポステ

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ワイン会「鰻とワインを楽しむ夕べ」のご報告

2011-07-22 20:17:53 | わがまま試飲会&ワイン会


昨夜は、


初企画!!


ワイン会「土用丑 鰻とワインを楽しむ夕べ」でした。


参加者は9名の皆様。


私とハンサム1号にとって、


ぶっつけ本番の、ドキドキワイン会です。


何がドキドキか、、、、、。



鰻です。
(ワインは安心だけど、、、、、ね。)


上手く焼けるか、どうなのか。


超~、不安でしたが、


いつもの「何とかなるさぁ!」で、


GO!

GO!!

GO!!!

でスタート。




まずは前日からタレ作り。
(この日のBarは、Barらしくない香りが漂ってたなぁ。


赤ワイン2Lを1/3に煮詰め、市販のタレとブレンド。

さらに煮詰め、お砂糖とみりんで調整。


ラ・ポステ秘伝の鰻のタレが完成です。




メニューは、


先付
枝豆
すくい豆腐の冷奴
海老と高野豆腐の冷たい煮しめ

う巻き


鰻白焼き
生わさびしょうゆ
檸檬&ハーブ塩
和からし&しょうゆ
ポン酢&しょうがをお好みで


鰻蒲焼
ラ・ポステ特製のたれで



一色産の肉厚うなぎ~~~をご用意。


ハンサム1号、頑張って焼きました。

「よ!!大将!!!」



鰻肝焼き

〆の炭水化物
鰻の焼きおにぎりラ・ポステ風に



まるで、お食事処「ラ・ポステ」


だね。(笑



ワインは、




こんな感じでご用意。




いや~~~、


かなり大変だったけど、とっても良いワイン会でした。



会の模様、


画像ありましぇん。


撮ってる余裕なしですから、、、、、。
(まぁ、いつものバタバタですわぁ)


残念、、、、、。





そして、こちらのワイン会も


定例ワイン会となりました。
(鰻とワインを美味しく探っていくよ


ワイン会「土用の丑の会」

春夏秋冬、土用の丑の日に開催です。
(ラ・ポステ秘伝のたれも、どんどん旨くなっちゃうなぁ。笑)


次回は、



秋の土用の丑 10月25日(火)です。



初参加していただきました9名の皆様、

ご参加ありがとうございました。



10月の会も、どうぞ宜しくお願い致しま~~す。








会費:8,500円也








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