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こんにちは、ルナプシュケのスミヨです
秋も深まってきましたね。
食欲の秋
そろそろ食欲旺盛になってきている方も多いのではないでしょうか？
わたしももちろん、食欲の秋を楽しんでいます
先日、大阪 阪急百貨店で行われた 北海道物産展で『王様しいたけ』を買ってきました。
知人に聞いて、昨年買ったのですが 美味しくて 美味しく 今年も買っちゃいました
この時ばかりは 夕食のメインディッシュが “しいたけ” になります
しいたけが・・・と思う方もいるかもしれませんが 王様しいたけは 王様だけに
大きくて とってもジューシーなんです。
シンプルに焼きシイタケ
チーズ&シイタケ
あとたくさん買ったので、シイタケの佃煮も作りました。
王様シイタケ売り場の横に売っていたシイタケ焼売も買いました。これまた美味しい(^q^)
北海道で有名な王様シイタケ、とってもジューシー！ぜひ一度食べてみて下さい(^^)
そして さらに食べたくなるように・・・・
今回は 【 しいたけの薬膳効果 】 をお伝えします 
【 椎茸 】 五性 平 五味 甘 帰経 肝・胃経
しいたけはコレステロール値や血圧を下げるなど、生活習慣病の予防や健康増進にも良いと云われています。
薬膳では 気血の流れを良くして、胃腸を元気にする食材とされています。
補気作用もありますので、体力は弱っている方にも良いですよ。
風邪をひいた時など体力がない時には雑炊に入れるなど、元気回復のご飯に入れたい食材です
その他にも、体内の発病原因である“痰”を取り除いたり、解毒作用など様々な効果があります。
なかなか料理のメインにならず・・・鍋の季節になんとなく食べているしいたけですが
これからは積極的に しいたけも食べて下さいね
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