１月４日に、上司Fさんから創季屋のいか墨カスターをいただきました。
創季屋は、青森県八戸市を代表する菓子メーカーしみず食品が展開するブランド。同社は震災の津波で甚大な被害を受け、製造不可能な状態でしたが、新工場を建設し再出発を果たしたそうです。
いか墨と黒ごまを使用したスポンジケーキの中に、まろやかなカスタードクリームとジャム状の青りんごが入っています。イカ臭さは全く無く、ごまの風味が香ばしくまいうー。
凍らせて食べると一層美味しいらしいので次回チャレンジしてみたいと思います。いか水揚げ高日本一の八戸らしいお菓子ですね。ごちそうさまでした～♪
