あまざけ

１月１０日６時半ごろの気温
真ん丸の月が金色の色のまままだ高い位置に見える


今朝もまもなく日の出
東の空には雲はない一日晴れるだろう


米麹を買って電気がまに水を入れ米麹を入れてほぐし
あとは保温のスイッチを入れて高温になり過ぎないように釜に布巾を掛け
釜の蓋が閉まらないように割りばしを挟んで時を待つ
６時間も待ったら甘い甘い甘酒の出来上がり
そのまま飲んだら麹菌が生きてるので
呑む分だけ小なべに移して沸騰させてアツアツをのむ
人は酒粕で作ったのが甘酒と言うが
自分は米麹で作ったのが甘酒と言う

昨日から鹿に倒されたネットの張り直し
ネットを張るための支柱を
金属製パイプを買って留め金を買ってカットして
あと一日ぐらいで何とかしないと