びっくり

１月１１日６時半ごろの気温
－１℃

あああ～　今朝撮った画像が一枚もない
カメラには３２GBのメモリーカードを入れてるが
ここ一週間ほど撮った画像を削除してなかったので
メモリーカードがキャパオーバーで今朝の画像は残ってなかった
取り合えず３５０枚ほど削除したので今度は大丈夫だろう
びっくりしたァ　カメラが壊れたかと

米麹で作る甘酒の造り方です

１）米麹７００ｇ
２）６０℃のお湯１．７ℓ
３）電気炊飯器（保温できるもの）
４）布巾
５）割りばし




電気がまに　１）と　２）　を入れて米麹をほぐし
４）を掛けて



５）を乗せて蓋を　・・・最新のものは蓋がきっちりできないと保温でいないかも
炊飯ボタンでなく　必ず保温ボタンだけ押す
炊飯したらダメです

環境によるが６～８時間であま～～い甘酒になります
かなり高い糖度になります
飲むときは必ず小なべに取って沸騰させてから飲んでください
沸騰させないと糀の酵母菌が生きてますから
腹の具合が悪くなったり屁がでます

甘さはこれでいいと感じたところで電気は切って
容器に移して冷蔵庫で保管するか　呑み切ってください
少しだけ甘さが欲しい料理にも使えます

沸騰させるときちょこっと塩をいれて
飲むときにおろしショウガちょこっと入れてもいいよ

米麹はこの時期味噌作りをする人がいるので
スーパーで売っています・・・大都会では何とも言えませんけど