いわしのマッシュポテト巻き

洋のレシピで、いわしを使った料理です


参考にしたレシピは、こちら　　 　　いわしのマッシュポテト巻き



いわしを手開きして塩胡椒を振ります。
レンジで軟らかくしたじゃがいもとバター、牛乳を混ぜ、ケッパーも加えます。
マッシュポテトをいわしの身の上にのせ、半分に曲げて、つまようじで止めます。
外側の皮に、パン粉と粉チーズを混ぜたものを振って、オーブントースターで焼いてできあがりです。


やはり、ちょっとレシピとは変えて・・・
ケッパーを使わずに、パン粉と粉チーズではなくてパン粉とカレー粉にしました。
あとは、２５０度で予熱したオーブンレンジを使って、１２、３分焼き色がつくまで焼いてみました。










ほんのりとカレーの風味がして、いわしとバターも相性がいいですねぇ。
洋風の魚料理、いつもと違ったメニューで美味しかったですよ

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