手作りナメタケ

おねえさん（上の娘）から、“たくさん買ったから…”って、えのきだけを貰ったんです。



鍋料理をすれば、すぐ１袋使ってしまうんだけど、“すぐにはやらないし…”
１袋と言っても普通の量より１．５倍はありそうな程、量が多いんです。



それで、ナメタケを作ることにしました。
好物とまではいかないから、作るのもほ～んと久しぶり




えのきだけを切って湯がいてから、おしょうゆとミリン、お酒、砂糖でぐつぐつ煮詰めてできあがり。
いろんなレシピを検索してみたら、しあげにお酢を入れると、味がしまって美味しいって載っていたので入れてみました。
密閉のできるビンに入れて保存です。







箸休めにもなって、温かいご飯と共に、また大根おろしや冷奴にのせても美味しいですよね。

ただ・・・ご飯の食べ過ぎには要注意かも

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