ふやき御汁宝の麩

娘がお友達の結婚式　　に出席して、その引き出物　　です。


引き出物の食品の中には、鰹節やふりかけのセットや焼き菓子もありましたが、
このふやき御汁があったんです。
北陸でしたから、あちらの名産のようで、これは嬉しいですねぇ




四種類入ってまして・・・

加賀みそ（花麩、ねぎ、おぼろ昆布）と、暫（花麩、ほうれん草、おぼろ昆布）


おすまし（花麩、ねぎ、わかめ）と、青かえで（花麩、小松菜、大葉、ささがきごぼう、湯葉）




せっかくですからねぇ、まずは加賀みそをいただきました。



加賀みそとおぼろ昆布は別になってますね。



お椀の中に、加賀みそ、ふやき皮の中央に穴を開けて入れます。



穴に向けて、お湯を入れると・・・ねぎと花麩が出てきます。
あとは、おぼろ昆布を入れて、できあがり。


（加賀みそをかき混ぜる前に撮っているので、透き通ってます）



濃い味付けでもなくて、白味噌のような、あっさりと上品なお味です。
花麩が、お祝いのおめでたさを表現しているようですねぇ
ふやき皮から、何が出てくるのか・・・そんな楽しみもありますね。

他の御汁も楽しみに・・・いただかなくっちゃ

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