築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

蒸し風呂( 泣)

2008-07-17 12:19:53 | Weblog
今日も暑いですねー(>_<)マグロは主に生で食べる魚ですので、夏は本当に魚が痛まぬように気を使います。ただでさえ気温が高い上に、お店の電球に冷蔵庫、冷凍用ストッカーのモーターなどなど…さらに場内は風通しが悪くまさに蒸し風呂状態です!魚を冷やす為に人間があったまってますが、これも全ては魚のためですからね(^^;;
こんな築地市場ですが、私たちには愛着のある職場なんですよね…豊洲に移れば冷暖房完備!?なんて話もありますが、やっぱり移りたくは…ないなぁ(泣)


写真のマグロはスペイン産の天然本マグロ、腹の二番でーす♪