今日は珍しくでっかいマカジキが競り場に出てましたので仕入れました!千葉県は銚子産の大目網漁で取れた97キロです。この他引き縄(チャンキ)漁の77キロも仕入れております。マカジキは冬が旬の魚なのですが、暖冬の今年でも昨年などに比べかなり数多く上がっています。
それにしてもこのサイズのマカジキは珍しいですね~!私が築地で働き始めた17年前はまだまだ100キロ前後のマカジキを時期になると良く見かけましたが、最近は40~50キロが主流だったので久々の100キロクラスはさすがにでかく感じます(^^;)
網で上がっている魚なので身割れが心配ですが、物は良さそうなので楽しみです。
今日は予報では春一番が吹くらしいです!海が時化たらマカジキ切れますね~(TOT)
この魚が『切り札』となるのでしょうか(^_^;)??
本マグロは相変わらず状況厳しいでーす(泣)
築地まぐろ屋3代目築地直送販売はこちらへ

それにしてもこのサイズのマカジキは珍しいですね~!私が築地で働き始めた17年前はまだまだ100キロ前後のマカジキを時期になると良く見かけましたが、最近は40~50キロが主流だったので久々の100キロクラスはさすがにでかく感じます(^^;)
網で上がっている魚なので身割れが心配ですが、物は良さそうなので楽しみです。
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