本マとインドを差し置いて（笑）

今年は太平洋高気圧が例年よりも強まってこないようで、いつもよりも梅雨らしい梅雨。
そしてその影響で上がらない気温・・・
例年ですとこの時期は完全に「夏」という感じで強烈な日差しが照り付けててもおかしくないんですけどね。。

ということは水温も上がっていないのかな？？
日本海の西の方は境港の旋網が今日も数本ですがでてましたが脂は薄いというか・・全くない？？ような（汗）
ただ同じ旋網でも三陸塩釜の太平洋岸の本マグロは脂ありましたね～
魚体も大きい物が多く、だいたい１４０キロ前後が中心。
小さいものでも９０キロ弱といった所でしょうか？
脂が強すぎるのはヤケているのもあるんじゃないかな～と（＾＾；）

もちろんそれ（ヤケ）も考慮して、程よい脂のところを狙って買いましたが、幸い焼けも無く
脂もしっかり見えてていい本マグロでした！
ウチで仕入れたマグロがギリギリでヤケてない感じでしたので、尻尾に脂見せていたマグロは
ヤケ・・あったんじゃないかな～って思います。

とにかく今日はマグロが多く、その塩釜旋網以外にもオーストラリア産とニュージーランド産の天然インドも多数。
インドも良くて相場もさほど高くなくでおススメ♪
しかし今日はそんな物が良かった天然インド、塩釜旋網を差し置いてケープタウンのメバチが◎！！



今、近海物の生バチはほぼ無いに等しいんですが、やはりこの時期は南半球のバチの方が
脂ものってますし、品物良いんですよね♪
しかしバチでこれだけあぶらの強いものというのはなかなか（＾＾；；）

純粋に『美味そう』なバチです！


再び感染増加傾向にある新型コロナウイルスは非常に脅威なんですが、いちおうもうすぐ子供たちは
「夏休み」があるのかな？
外食も控えられてしまう空気ですが、感染防止策をしっかりと取っていただき、
『楽しい食事』をしていただきたいものです（＾＾）