いつものパターン

師走に入って生マグロがすっかり高くなってしまいましたが、
今週は特に少なかったのもありますが高い浜値に高い相場のまま・・・
ただ相場が高いのはどこかのタイミングで下がるはずなのでその時期をずっと待ってました。
今日は数はそこそこ出ておりましたがせり前に大体いくら位から値段なのかを聞くとまぁ高い。
せり前に仲買さん同士の話でも「浜が高いよね～」と聞こえてきます。
まぁこういうときはパターン的にだいたいせり残るんですよ（笑）
案の定、今日はここ最近で一番せり残るマグロが多かったんじゃないですかね～？
ただせり残ったからと言ってももともとの浜値が高いので、あとは浜が損してまで下げるのか？
粘ってどこか違う市場に回すのか？明日に回すのか？それともどこかの仲買さんにおっつけるのか？（笑）

ただ生物ですからね・・・・置けば置くほど品物は価値が下がっていくわけですから。。。

ずっと魚が少なかったところからある程度手持ちができれば
「高いならいらない」
となるのは当たり前。
今日の東京のせりでそんな値段が出てるなら明日も出るだろう！と安易に思うとやられます。
もちろん同じ値段やそれ以上出るときもありますが、日持ちする延縄漁ならまだしも、
足の早い釣りや定置網漁、旋網漁などは手持ちがあれば「安いなら買っておく」感覚。
そこの見極めですよね～

昔の競り人というのは河岸引き（終わり頃の時間）に仲買さんの店を回って
「売れた～？明日どう？？」なんて他愛もない話をしながら状況を聞いて回っていたものですが、
今の競り人は会社の方針なのか？あまり下（仲卸エリア）を回っているのは見かけません。
仲買さんがどれくらい明日のせりで欲しがっているのか？その「安ければ買うか」程度の感じなのか？？を
わかっていないまま浜の荷主さんに値段を利かせ（これくらいの値段で売ります！という約束）ているのがな～
って個人的には思ってしまいます。
まぁ私も古い人間なので（＾＾；）
昔とは時代が違うのかな？？

仲の良い競り人に聞くと「あまり下回ってると会社で言われるんだよな～」と言われるそうです。
別にサボっているわけでもなくて、大切なことだと思うんですけどね～

たくさんせり残っていても浜値が高くて全然安くないので今日もいろいろなものでしのいでます（＾＾；）
京都の伊根もよく出てますし、マカジキも仕入れてます！
そして相変わらずバチがいい！！



近海のバチがこれだけ脂のってくれると助かります！

ただ今のお買い得は冷凍のトロが一番だと思います！！（笑）