築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

やっぱり脂は強い、塩釜延縄!

2025-01-30 08:40:10 | Weblog
休市明けの本日、木曜日。
セリ場に入って一瞬だけ多いのかな?と思ったんですが全然品薄でした。。
あったのは大間や三厩の釣りと延縄漁に気仙沼の延縄漁と定置網が1本だけ。
それに塩釜の延縄漁が数本だけ。
しかも今日の塩釜や気仙沼の延縄漁の魚は魚体が100キロ無いくらいの最近では小さめサイズ。
なのに値段が高いというので「残ったら・・・」と思ったんですが、まぁ今日は見事に
そんな高いと思うような浜値でも売れてしまっておりました(^^;)
まぁ仕方ありません・・・明日狙います!

ということで今日は欲しい気持ちはありましたがなんとか凌げるくらいの魚は持っておりました!
休市前に仕入れておいた塩釜の延縄漁のマグロを卸しましたが、やはり今年の塩釜のマグロは脂ありますね~





先日もイワシの船がマグロを旋網で捕ってきたことを考えても、最近の三陸あたりのマグロにやたら脂があるのは
イワシが餌である可能性が高いんでしょうね~
マグロの餌としてはイカがいちばん良いのだと思いますが、最近では近海でもイカが減ってきているようですので
こういったイワシをエサにしている魚が多いんでしょうね。
まぁはっきりとしたことはマグロにしかわかりませんが、なんとなくそんな気がします。

あくまでも私の想像ですが・・・・(^^;)


ただこの一番近海の天然物が少ない時期にこうしてあってくれるのは本当に助かります!
明日は月末なんで・・・少ないかな~???



最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。