おっさんのB級グルメ哲学 ラーメン その④

前回は　ラーメンの　味噌　塩　醤油　とかいう味は　本質的な問題ではない
という話をしました

今回から　おっさんの古い記憶を辿って　その味を思い出しながら話をすすめてゆきたいと
思います

札幌名所　ススキのラーメン横丁

何といっても　札幌を代表するラーメンの名所というと
このラーメン横丁であるのだが

南５西3　の南側の方が元祖ラーメン横丁で
北側の　南4西3の　すすきの交番の横にあるのが　新ラーメン横丁という
こちらは後から出来たようで　人の入りも店舗の数も少ない様だ


こちらが

偽物の方


でこちらが

元祖ラーメン横丁となっていますが
この写真は　古い様で　ここに写っている華龍という店はもうないようで


いまは



この白樺山荘という　以前南平岸にあった　お店が入っていますね
味噌ラーメンが人気のお店で
今は本店の南平岸の店を　真駒内の奥に移し
札幌エスタの　ラーメン共和国にも出店していますね
どうも　人気があるらしく　全国各地に今出店しているようです

参考までに

味噌ラーメン　780円



塩ラーメン　780円です

ラーメン共和国で食べたときは　ゆで卵が無料で何個でも食べられます
太っ腹ですね
人気があるのもうなずけますが
どうも　このおっさんは　あまり味噌ラーメンは食べないので　どうもね･･･
あまり上手いという印象はなかったです



ラーメン横丁といえば　

ひぐま　というラーメン屋さんが超有名でした



これがヒグマの味噌ラーメンですが　今は　味噌だけで4種類あるそうです

おっさんが若い頃　ここのお店いつも行列が出来ていましたね
酒を呑んでからラーメンを食べるのですが　こんなところで待つ気にもならず
当時は　食べたことがなかったです

かなり年数がたったのち　一度だけ食べたことがあるのですが
その頃はもう行列は無く　簡単に食べれたのですが　
ちょっとおいしい味噌ラーメンという感じでした
味が濃い印象ですね　脂も濃いかな

だいたい　このおっさんラーメン横丁というもの　相性が悪いんですね
今まで　何度も食べたことはあるものの
美味いと思ったことは　一度も無いんですね･･･
みんなどぎつい味ばかりで　塩気が強かったり　脂が強かったりで
体が受け付けなかったようですね
ラーメンがあまり食べたいと思わない時期だったのかもしれません･･･
というか　酒を呑みすぎて　体が受け付けなかったのかもしれません
体に良くないよね･･･ほんと


そんなで
のちに　ラーメンブームが　2000年前後に来た折に
初めて　ラーメンを食べ歩くのですが
その時は　このラーメン横丁を外しての食べ歩きとなったようです

しかし　あまりにラーメン屋さんの数が多く　食べるところはいつもハズレだったのかもしれません
やっぱり　後で食べても納得できない　ラーメン横丁　というところでしょうか

冒頭の白樺山荘は　マシなんではないでしょうか　美味いとは思いますよ
行かないけどね


今はおっさんも　歳をとったので　あまり食べ歩きには行きませんが
ラーメンは好きなんですね
そのラーメンブームの頃に食べ歩くきっかけとなったのは
テレビももちろんあるのですが
じゃらんか　何かで出していた小冊子があって
その本を参考にしました

次回から　その記憶をたどりながら
過去の味の探訪をしてみたいと　思うのであります
けっして　今美味いラーメン屋さんの探訪ではありません
おっさんの過去の　美味いと思ったラーメン屋さんの　味の探訪となります

なんのこっちゃと言われそうですが
そういう店もあったし　そんな味だった　という　懐かしい思いで　見て頂ければ幸いです