良寛

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はとてもよく晴れた1日でしたが、寒気が入り、やや寒かったですね。
横浜は今日もよく晴れています。

お天気の良さに気分もよくなり、今日もお酒の紹介です。
新潟県長岡市　美の川酒造　「純米吟醸　良寛」です。



まず、果実感のあるさわやかな香りが立ってきます。この香りには、味にやや甘さがあることを思わせます。

味にもやはり甘さがあります。しかしべたついておらず、とてもすっきりとした味に仕上がっています。
コクがあり、ふくよかさをもった味が口の中に広がっていきます。

最初の一口目は、実は辛いお酒という印象を持ちましたが、飲み進むほどに柔らかさが増してきます。
無濾過なので、原酒に近い味と思いますが、なかなかの仕上がりだと感じました。

美の川酒造
http://www1.ocn.ne.jp/~minogawa/