純米吟醸 ほ乃香

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は１日中、冷たい雨ふりでした。昨日は客先が小田原だったんですが、いき帰り出ての指が真っ白になり、痛みとしびれが出てしまいました。寒いと部屋の中にいてもじんじんするんですよね。今年の冬は電気代がかかってしまいそうです。
今日も雨ですね。予報ではお昼過ぎには雨が上がることになっていますが、どうでしょうか。夜は生鮮店のコンサルで出かけますが、寒いとつらいですね。
そういえば昨日は「真冬並みの寒さ」と言っていましたが、ということはまだ真冬ではないということですね。真冬になれば連日「寒い日」が続くのはやや憂鬱です。

今日はお酒の紹介です。
岩手県紫波郡紫波町　廣田酒造店　「純米吟醸　ほ乃香」です。


純米吟醸　ほ乃香　　酒米：ぎんおとめ

とてもきれいに、良く透き通った色味のないお酒です。銘柄のように、確かに香の立ち方はほのかで、柔らかいきれいな吟醸香が立ってくるとわかります。
口当たりも柔らかく、良くこなれたうまみのある味わいに仕上がっています。なんとなしに粒々とした（粒子があるわけではありません）感じで、不思議な感触です。ですがくさみや重さのない造りなので、嫌みのない飲み口のお酒といえます。

口の中で時間を置いてやると、かすかに酸味がわいてきます。それが味全体をうまく引き締めているのだと思います。のど越しも、胃袋への収まり方も爽やかで、後から感じられる酸味が後口の良さを演出しているんだと思いました。

廣田酒造店
http://hiroki.xm.shopserve.jp/