浅葱

浅葱を小口に切りて冷やし麺

　お素麺やお蕎麦の冷やし麺が食べたくなる季節になったネ。

若い頃は、あさつきを上手に小口切りにするのが

苦手だった。トントントンっといい音で切りたいという

願望が邪魔していたらしく、幅が太くなってあの細さが

キープ出来なかったのである。

その後、考えを改めて出来るだけ細い小口切りに

ゆっくりでもいいからと、練習したら、結構すぐに

上手くなって、この作業が大好きになった。

だからキャベツの千切りと葱の細切りが自慢のミコちゃんだ、エヘヘ。