鮎正宗 純米吟醸 雪中貯蔵

新潟県妙高市、もと新井にある鮎正宗酒造の純米吟醸酒です。
50%精米し、雪中貯蔵したらしい。
雪の中で熟成したのかな？
まあ、氷温で熟成させたということなのかなあ。
瓶に詰めたのは6月なので、ちょい熟成といった感じ。
新潟のお酒だけどすっきり系ではない。
どちらかというと甘い。
吟醸香のいい香りがする。
富山の満寿泉に似た味だけど、もう少しまろやかな感じがします。
酸味が少ないのかな？
個人的には好きな味です。