白岳仙 純米ひやおろし

「白岳仙　純米ひやおろし」(福井県福井市　安本酒造)



以前、白岳仙の吟醸酒を飲んだことがありましたが、個人的に好きな味だったので今回は純米酒を選んでみました。
先月購入したこのお酒は製造年月日が昨年の11月。
ひやおろしですから、搾ったのは春くらいかな？
それから貯蔵して今に至るので少し熟成されているかも、と期待しちゃいます。

実際飲んでみるとかなりまろやか。
香りよりも味で勝負って感じのお酒ですね。
味はすごくいいです。
甘い感じのやわらかい味ですね。
ウチの奥さんは純米吟醸よりも気に入ってました。
これはなかなかいい。
今度の持ち寄り会で持って行こうかと思うくらい。

飲むのが勿体無いけど、飲まない方がもっと勿体無いので飲んじゃいます(笑)

使用米　山田錦(兵庫県三木地区)
精米歩合　60%
日本酒度　？
酸度　？
製造年月　2009年11月
杜氏　？