魚作りの実習・・・

先日飛小へ蒲鉾作りの実習に出かけた折に釧路教育大の生徒

さんが実習に見えていたが、蒲鉾作りは少し解ったが魚の作り

方其の物が解らないので教えて欲しいと頼まれ、「それでは時間

の空いている時に」と言っていたが、男性３人で作る約束をした・・

がもう少しで時間と思っていた所、先生も一緒に習いたいと言う事

に成り皆でワイワイガヤガヤ、鰈、助宗、口黒鱒、ハモと作り方も食

べ方も違う魚を作り「骨に魚の身が沢山付いて食べるところが無い」

などと外野席がうるさいほど好き勝手にお喋り・・・魚の煮付けの要

領を教えて欲しいとの事で早速秘伝の鰈の煮付を炊いてみる、味見

をして「美味しい！！」食べて明日の朝食のおかずに鍋毎持たせて

あげる、「鍋だけ食べないでね」と冗談を言いながら。魚を大事に使い

きることを話し今日の実習は終了・・・皆さん馴れない仕事ご苦労様

でした。