山椒の実・・・

先日千葉からいらした林さんが山椒の実と葉を
持ってきてくれた。
早く実を取らなくてはと思いつつ、仕事が山積
してるので、そこまで手が回らなかったが、やっと
今日出来る暇が出来た～～～今日やらないと
どうしょうと言う様にやっと手がつけれた。
軸からはずし、湯通をしてあく抜きをして
佃煮にする。私は酒の通しに大好きである。
ピリッとして辛さが何ともいえない、酒飲みである。
此れから見えるお客さんの為に、美味しい箸やすめを
作ってお待ちしよう。