９月 つれづれ。

９月になりました。
の、途端になんだか涼しくありませんか？

連日続いたあの猛暑もどこへやら。
空気が透明感をおびてサラッとしています。
夏好きの私としては、遅くなっていく日の出と
早まっていく日の入りに切なさを覚えながら
まだまだ威勢よく声を張り上げるツクツクボウシの鳴き声と共に
夏の残骸を必死でかき集めようとしております。
（といってもまた夏日が戻ってきてくれるものと悠長にかまえておりますが）

しかし、この涼しさも良いものですね。
こんな涼しく心地良い日には、久々にAnn Sallyの粋な歌声でも聴きながら
カフェモカロールケーキやティラミスのことを考えたりします。

アイスチャイを飲みたくなるのも初秋ならでは の衝動でしょうね。
コクのあるチャイを 敢えてひんやりと喉に流し込みたい。
気温が下がるにつれて ぽってりした食感や、こっくりした甘さ、
ミルキーな香りがとっても恋しくなります。

気候の移りゆきと共に それぞれの季節に見合った食材や音楽を選び
楽しむ喜びがあることに あらためて感謝しました。


それでは今年も、気温とお客様のお顔色をうかがいながら、
夏物のsweetsをじょじょに引き上げ
秋冬物の季節限定品を少しずつお出ししていきたいと考えております。