力みなぎる “fun-pasta”！

FUNKY TALKY のお洒落利き酒師さんが
自家製パスタを数種類作ったので味見してほしい、
と ご持参してくださったので、
腹ペコ真っ盛りの我ら三田風月堂姉妹、
さっそく夕方仕込みの景気づけとして（！）
数日間にわたりパスタをいただいたのでした。

スパゲッティはペペロンチーノに
フェットチーネはカルボナーラに！

FUNKYさんは試食段階だとおっしゃってたけれど
もっちりしていて舌触りも楽しい
とってもボーノなパスタでした。

自家製パスタとしてお店に出される日も
そう遠くない？
いつもセンス良く、楽しみいっぱいのFUNKY TALKY。
今後も乞うご期待ですね。

http://funkyson.blog64.fc2.com/

はっさくコンフィ

今シーズンはお客さんや近所の方から
柑橘類をいただく機会に恵まれまして・・（感謝！）

ためしに広島の無農薬はっさくで
コンフィチュールを作りました。

皮の内側の白い部分は極力さけたものの
やはり苦味が気になって
ハッカクで風味づけ。
まろやかで奥深いコンフィチュールとなりました。

キッチン中の瓶を集めて熱処理を施して 密封して・・

さかさまで待機中です。


（まったくの家用なのであしからず。）