おかげさまでご好評いただいていますトリュフ
予言どおりちゃんと作り続けております。
とは言っても数に限りがございますので
チョコレート好きの方はお早めに
１コ ￥168(tax in)
１コからお売りしています。
ギフトにもオススメです。
予言どおりちゃんと作り続けております。
とは言っても数に限りがございますので
チョコレート好きの方はお早めに
１コ ￥168(tax in)
１コからお売りしています。
ギフトにもオススメです。
マシュマロをなんとも可愛らしいゼリーで包んだお菓子を仕入れました。
とっても可愛いのでお店に並べることにしました。
詰め合わせにも加えたくなるおかしです。
特に和菓子との相性が良いように思います。
１コ￥105(tax in)
とっても可愛いのでお店に並べることにしました。
詰め合わせにも加えたくなるおかしです。
特に和菓子との相性が良いように思います。
１コ￥105(tax in)
お天気が良い中、おばあちゃんは美容院へ行きました。
こんなぽかぽかの中で髪をセットしてもらえるなんて
なんてセレブな時間の使い方でしょう！
厨房内では仕込みにはげみつつ、
妹はギフトつくりを始めました。
素敵なお客様がいらっしゃって
お店の中がほわりと明るくなったところで
“ヨシ♪”
閑散とした飾り棚のクロスを取って模様替えをしました。
クロスをとるだけでこんなにも気持ちがすっとするなんて楽チンなもんです。
ついでにクロスを外に持って行きパタパタ。。
お店に戻って勢い良く数回
ハックション！ハックション！！ハックション！！！
てきめんです。春は美しくて、そして花粉が多い(笑)
だけどだいたいにおいて
あまりくしゃみというものをしない私は
思いっきりくしゃみが出ると
体の中のいらないエネルギーを放出した気になって嬉しくなります。
でもそれをおばあちゃんと姉に言うと
“え～・・”
だって。完全に引いてます。
ついさきほど待望の栗饅頭が焼きあがりました。
とってもいい香り。艶もあってほっこり、とっても良い出来です。
私はとりあえず、
力の限りギフト作成にいそしむとします。。
こんなぽかぽかの中で髪をセットしてもらえるなんて
なんてセレブな時間の使い方でしょう！
厨房内では仕込みにはげみつつ、
妹はギフトつくりを始めました。
素敵なお客様がいらっしゃって
お店の中がほわりと明るくなったところで
“ヨシ♪”
閑散とした飾り棚のクロスを取って模様替えをしました。
クロスをとるだけでこんなにも気持ちがすっとするなんて楽チンなもんです。
ついでにクロスを外に持って行きパタパタ。。
お店に戻って勢い良く数回
ハックション！ハックション！！ハックション！！！
てきめんです。春は美しくて、そして花粉が多い(笑)
だけどだいたいにおいて
あまりくしゃみというものをしない私は
思いっきりくしゃみが出ると
体の中のいらないエネルギーを放出した気になって嬉しくなります。
でもそれをおばあちゃんと姉に言うと
“え～・・”
だって。完全に引いてます。
ついさきほど待望の栗饅頭が焼きあがりました。
とってもいい香り。艶もあってほっこり、とっても良い出来です。
私はとりあえず、
力の限りギフト作成にいそしむとします。。
3月13日（月）通常通り営業いたします。
新作を色々作っておりますのでお楽しみに。
（ギフト用を期待される方は水曜以降が狙い目です。）
新作を色々作っておりますのでお楽しみに。
（ギフト用を期待される方は水曜以降が狙い目です。）
ホールでギフトをせっせと作っていたら
店主が厨房から呼びます。
「筋トレしたい人～！」
思わず大きく“ハイ！ハイ！！”って手を上げて
ギフトを放り投げて厨房へ。
むむ・・なにやら大きなしゃもじで大きな銅鍋の中身をまぜているらしい。。
「これは求肥よ。」
なるほど。いちご大福やどら焼きに入っている
あのほよほよな食感のお餅ね♪
指示されるがままに踏み台に登り、軍手をして、底からえぐるように・・・
ぅ、お、重い。。。。
まぜること数分。手を休めたらすぐに底が焦げ付くということで必死に！！
張り切った手前、弱音は吐けない。。。
しばらく別の作業をしていた店主が戻ってきて材料を足します。
あ゛！どうしようもなく重い！！なんたる仕打ち？！！
「辛くなったら言ってね♪」
去って行った店主を見る余裕もなくまぜる。
あぁ、重い。食べるとあんなにホヨホヨ柔らかくって
半年前に生まれた甥のほっぺのようにかわいい求肥なのに！
かわいい子ほど毒があるってこういうことなのか・・？
左右、まぜる手を替え替え とにかくまぜる。
そのうち立ち昇る湯気と共に 私の魂も天に向かって上がり気味。
「先生、三途(サンズ)の川が見えるのですが・・！」
ついに弱音を吐いた私に店主の一言。
「たはは～(笑)もうちょい頑張って！！」
ぃゃぃゃ、コラコラひとごとかぃ！
その数十秒後にようやく交代してもらえた時には
店主に“チクショー！
”
と意味のわからない やいばを向いて逃げ去ったのでした。(失笑;)
逃げ帰ったホールにて数分間 息を潜めていました。
その後店主がにこにこしながら現れました。
手には白くて 見るからに柔肌なおもち(求肥)が。
恐る恐るつまんでみると・・
はわゎ
ほよほよしてるねぇ、柔らかいねぇ・・
夢見心地で食べてみる。
そのとろけ具合は、ご想像通におまかせします・・
店主曰く、
「今回は半分量で仕込んだけど、いつもはこの２倍量を仕込むのよ。
こないだこの４倍量を仕込んだ時には流石に機械がないと無理だったけどねぇ～＾＾
こういう仕込みをする時に、
和菓子職人に男の人が多いってことの理由がよーくわかるよね！」
た、たしかに！！
おせんべい焼きも あんこ炊きも 求肥作りも、
どれも想像を絶するくらいの体力仕事だもんな～！
美味しいものってやっぱり努力なくして出来ないのかもねぇ～～
店主が厨房から呼びます。
「筋トレしたい人～！」
思わず大きく“ハイ！ハイ！！”って手を上げて
ギフトを放り投げて厨房へ。
むむ・・なにやら大きなしゃもじで大きな銅鍋の中身をまぜているらしい。。
「これは求肥よ。」
なるほど。いちご大福やどら焼きに入っている
あのほよほよな食感のお餅ね♪
指示されるがままに踏み台に登り、軍手をして、底からえぐるように・・・
ぅ、お、重い。。。。
まぜること数分。手を休めたらすぐに底が焦げ付くということで必死に！！
張り切った手前、弱音は吐けない。。。
しばらく別の作業をしていた店主が戻ってきて材料を足します。
あ゛！どうしようもなく重い！！なんたる仕打ち？！！
「辛くなったら言ってね♪」
去って行った店主を見る余裕もなくまぜる。
あぁ、重い。食べるとあんなにホヨホヨ柔らかくって
半年前に生まれた甥のほっぺのようにかわいい求肥なのに！
かわいい子ほど毒があるってこういうことなのか・・？
左右、まぜる手を替え替え とにかくまぜる。
そのうち立ち昇る湯気と共に 私の魂も天に向かって上がり気味。
「先生、三途(サンズ)の川が見えるのですが・・！」
ついに弱音を吐いた私に店主の一言。
「たはは～(笑)もうちょい頑張って！！」
ぃゃぃゃ、コラコラひとごとかぃ！
その数十秒後にようやく交代してもらえた時には
店主に“チクショー！
”と意味のわからない やいばを向いて逃げ去ったのでした。(失笑;)
逃げ帰ったホールにて数分間 息を潜めていました。
その後店主がにこにこしながら現れました。
手には白くて 見るからに柔肌なおもち(求肥)が。
恐る恐るつまんでみると・・
はわゎ
ほよほよしてるねぇ、柔らかいねぇ・・夢見心地で食べてみる。
そのとろけ具合は、ご想像通におまかせします・・
店主曰く、
「今回は半分量で仕込んだけど、いつもはこの２倍量を仕込むのよ。
こないだこの４倍量を仕込んだ時には流石に機械がないと無理だったけどねぇ～＾＾
こういう仕込みをする時に、
和菓子職人に男の人が多いってことの理由がよーくわかるよね！」
た、たしかに！！
おせんべい焼きも あんこ炊きも 求肥作りも、
どれも想像を絶するくらいの体力仕事だもんな～！
美味しいものってやっぱり努力なくして出来ないのかもねぇ～～
日本のお菓子屋さんの素晴らしいところは
季節の微妙なうつろいに沿った和菓子がお店に並ぶことだと思います。
“季節をお菓子で感じる”
なんて 素敵なことですよね。
先日よりお店に並ぶ苺大福、桜もちに加え、
今日から“桜上用”が仲間入りしました。
桜の花ののった上用饅頭です。
中にはこしあんが入っています。
薄皮がしっとりきめ細やかで繊細な風味がします。
ちなみに、もう少ししたら
昨年ご愛顧いただいた“桜ほのか”という
我が家の春の名物生和菓子が登場します。
お楽しみに♪
季節の微妙なうつろいに沿った和菓子がお店に並ぶことだと思います。
“季節をお菓子で感じる”
なんて 素敵なことですよね。
先日よりお店に並ぶ苺大福、桜もちに加え、
今日から“桜上用”が仲間入りしました。
桜の花ののった上用饅頭です。
中にはこしあんが入っています。
薄皮がしっとりきめ細やかで繊細な風味がします。
ちなみに、もう少ししたら
昨年ご愛顧いただいた“桜ほのか”という
我が家の春の名物生和菓子が登場します。
お楽しみに♪
こちらでは雪が降ったりやんだり、
少々肌寒いおひな祭りですが
店内は桃や桜のお花や、色とりどりの
かわいらしいｓｗｅｅｔｓでいっぱいです。
やっぱり春は素敵ですね～(o^-^o)
今日ばかりは女性のお客様のみならず
男性の方も顔をほころばせながら
春めいたお菓子をお選びになる姿に
私達までほんわかさせてもらえます。
素敵な一日を(o'∀^o)
少々肌寒いおひな祭りですが
店内は桃や桜のお花や、色とりどりの
かわいらしいｓｗｅｅｔｓでいっぱいです。
やっぱり春は素敵ですね～(o^-^o)
今日ばかりは女性のお客様のみならず
男性の方も顔をほころばせながら
春めいたお菓子をお選びになる姿に
私達までほんわかさせてもらえます。
素敵な一日を(o'∀^o)
