後輩と おうち de ランチ

OL時代の先日カローレで逢った後輩が　ウチに遊びに来た

子供がまだ小さかった頃は　よくお互いの家を行き来し

子供達を遊ばせながら　ゆっくりと食事しながら昔話に花を咲かせたり

子育ての苦労を相談し合ったりということも　ままあったのだが

月日は流れ　子供は大きくなり　それぞれの生活も徐々に忙しくなって

前ほど時間が持てなくなってしまった




だから、ホントに今回は久しぶりでとても楽しみであった

「最近気に入ったパン屋さんがあるので、そこでパンを調達してくる」

と、彼女が云うので

では、ワタクシめ　は、

それに合った、スープなんぞ　考えてみましょうかね(^-)-☆

こないだ冷凍しといたマグロも

ちょっと　出しておきましょう

ではでは始めますか…

　
トマト、紫玉ねぎ、胡瓜、ピーマン、セロリ、ニンニクを全てざく切りにしてオリーヴオイルを入れてミキサーでブィ～～～ン

塩コショウで調味して　後輩が到着するまで、この子には冷蔵庫に潜んでもらって、しばし冷たくなっといてもらいましょう




マグロにそろそろ包丁が入れやすく解凍できたら

　
薄く切って　さっきと同じ材料の生野菜を細かく切ってパラパラパラ・・・

食べる時にポン酢とオリーヴオイルを混ぜたのを一回しし、レモンもギュッ

簡単カルパッチョ　ホントなら、ピンクペパーやケイパーが欲しいところ

後輩が到着しましたよ

「いらっしゃ～～い」


ちょっと待ってね…


冷蔵庫で冷やしといたガスパチョ、盛り付けて茹で卵とピーマン微塵切りをトッピング　チリパウダーも振って…

　　
生シイタケの　軸を取って　パン粉に粉チーズ、パセリ、

ニンニクにアンチョビ、塩コショウ、マヨネーズ、オリーブオイルで和えたものを

上に載せてトースターで焼いただけの　お馴染　椎茸のパン粉焼き



さ、ワイン飲んで、飲んで～　　今日は、先日ワイン試飲会で購入の白


　
たくさん買って来てくれた　RYUHEIさん　のパン。中でもイチオシは　これらしい、

わかりづらいがエビとアボカドの胚芽パンサンド美味し～～～い


おしゃべりの途中
　
ピーマンの肉詰め焼けたよ


だんだんお腹がいっぱいになってきたって


でも、せっかく作ったデザートも食べてね

これは、温めた牛乳にゼラチン溶かして　ゆであずき缶　混ぜただけの簡単ミルクゼリーで

甘味が　ゆでずきだけなので　お腹いっぱいでも　あっさりしてて食べ易い


楽しい時間もあっとゆうま

サスケとも、た～～～ぷり遊んでくれて

すっかり懐いてしまいまして、帰りは掴んで離しませんでした


サスケめ…　　アンタ、ホントに美人に目が無いねぇ

Mチャン　またおいでね

　　　　　　　　　　　　　　　(おしまい)