豚カルビ丼と どら焼き作った

今日は　公立小学校の卒業式


今日ご卒業された皆さんおめでとうございます
これは　サスケの散歩中に見つけた　早咲きの桜？
なんていう種類か知らない
ソメイヨシノももう少しみたいやね…


小5になる娘は本日、
卒業生を見送るために登校しました

　　
　「今日、歌、いっぱい歌うネン！」

と、張り切って行きましたわ
そんな娘も　来年小学校卒業か～
おぼこい(幼い)あの子が…なんだか信じられへんけどね



去年も書いたのだけど、私はこの季節
ヒドイ花粉症で
鼻はムズムズ、頭はガンガン
家事全般めんどい(あ、いつもか？)
長時間台所にさえ立つ気がしない
幸いボンは　昨夜から友人達とスノボに出掛け
主人も　東京出張
こんな時は　なんも作らずゴロリ～～ンと
柔らかいティッシュ片手に横になりたい
　　　
…なのになんてこった
今日は、娘が給食なしで戻って来る(笑)
というので　何作ろう…


冷蔵庫のあるモンで、チャチャチャ～とええ加減な
豚カルビ丼作った

人参・玉ねぎ・しめじ・グリーンアスパラ・・・
冷蔵庫にあるモン　なんでも切って入れたろ

グリーンアスパラ以外は
豚カルビを焼いてる傍で寄せて火を通しながら
最後に投入したアスパラが軽く炒まったら
お砂糖　大１
酒　　　大１
醤油　　大１
麺つゆ　大４
オレンジマーマレードがあったのをこれも大１入れたった
仕上げのごま油と入りゴマ

和洋中、どれやろ？(笑)みたいな
いい加減な丼の出来上がり





紫蘇があったので　これも　千切りで乗せたら美味しかった


さらに
娘が友達と遊ぶ約束をしてきてた(笑)

冷蔵庫に『こし餡』見つけて
急きょ作ったおやつ(苦笑)
鼻詰まってて頭痛くても　それなりにがんばる母
誰か褒めて


どら焼き

卵　　　2個
砂糖　　60ｇ
フープロで　ガガガ～
ボールに移してから、
…水飴無いよ
代わりに
はちみつ　20CC(大匙１と小匙１)をぬるま湯60ccで溶いたのも入れて


薄力粉　140グラム
重曹　　　小匙1/2
これを　ふるいながら入れて生地作る


低温のフライパンで焼く
つややかなしっとり目の生地になるんだ


こし餡は　市販のはさんだだけやけど…
ま、いっか～～～


私は　コーヒーと…

花粉は　まさに始まったばかり
はあ～～～私の場合
まだまだこの先2カ月近くはかかるんよな…
全国の花粉症の皆さん
頑張って乗り切りましょっ
　　　
(おしまい)