カロリー高めだから、グラタンは、ランチにした。エビもいれて、旨みアップ。
Mちゃんのギター伴奏でAちゃんがダイナマイトを歌ってくれました。とてもいい歌声でした。
張り切って、茶碗蒸しや、お雑煮を作ると喜んで食べてくれました。
夕方地震があり、北陸は大変なことになっています。新幹線、復帰するといいですね。
鳥の胸肉が4パック。冷凍庫の場所を大きく占めていたので、サラダチキンにしました。
大きな保温鍋に、味付けしジップロックに入れた鶏胸肉を2袋沈め、3分煮てから余熱で火を入れました。
5〜6時間後取り出してみたら、まだ生(^_^;)
肉同士が重なっていて余熱が届かなかったみたいです。
肉の向きを変えたり、薄めに切ったりしてもう一度、少し加熱してから余熱調理。1時間くらいで、ハムっぽくなりました。
しばらく、毎日食べるようです。
1人の食事なので簡単にコロッケ。
本当はコロッケそばが食べたいけれど、
ご飯がたくさんあるので、
そばは茹でず、コロッケにだし汁を少しかけていただきました。まあまあです。
今日の豆まきは、ほんの少しだけ。
「鬼は外」は一回、「福はうち」も一回、室内は掃除が大変なので2豆のみ。
恵方巻きは、自分たちで巻きました。
すじこをほぐして、のり巻きに入れました。
切り口にもトッピング。
一本お茶碗2杯分以上のごはん。
途中で足りなくなって、寿司メシを作ったけど、水分多めで、出来栄えは今ひとつでした。
ホームベーカリーに蒸したもち米を入れて
こねたら、餅ができました😄
のどに詰まらせないようゆっくり噛んで
食べました。
羽の細かなところに付いた餅が取れにくくて大変でした。