そば打ち

今日娘は小学校でそば打ち体験をしました。
私も保護者の手伝いさんとして参加。

深大寺の門前そばさんが、目の前で実演してくれ
子供達も見よう見まねで、そば粉と小麦粉、水を混ぜ、
打ちました。

のし棒で、厚さ1mm以下にするのは、なかなか難しいです。
最後の仕上げは師匠にやってもらい、
伸した生地を切りました。



麺は家にもって帰って来たので、
夕食に頂きました。

今度自宅でもそば打ちしてみたいです。