くちなしの実を友達からいただき、くちなしの白い花は見たことが
ありましたが、実は見たこともなく知りませんでした。
さっそく検索してみて、以前赤飯を作った時の残りのささげ豆の（汁はなく）
冷凍したものがありましたので、赤飯ではなく、黄飯を作ってみました。
少し色が濃かったようですが・・・美味しく食しました。
細かくくちなしの実を刻んで、お茶パックに入れて煮だした汁を使ったのですが、
色が濃すぎたようです。
くちなしの実と、煮出した汁です。
乾燥したくちなしの実をお湯で煎じた「くちなし茶」が、血圧降下、解熱作用、整腸作用、
利尿、止血と豊富な効能を持っている。
自然な着色料なので、安心して利用出来るそうです。