らっきょ漬け！！

　先日の買い物ツワーで　ゲットした　らっきよう。
　　２年物か？！　小ぶりで。。。美味しいぞー！

　　根っこと茎を　綺麗にとり。。。。これが大変！！　
　　２時間ばかりかかってやっと。　いつもは洗いらっきょを買い　手抜き。

　　沸騰したお湯に　１０秒ほどつけ　粗熱を取ったのち
　　らっきょ酢につける。。。いつもは　既製品を買い　ドボドボと入れれば終わり！
　　この度は　ちょっとこだわり。。氷砂糖、純米酢、唐辛子を使用。

　　保存瓶をアルコールで消毒後

　　らっきょ酢を入れ

　　出来上がり。

　　さっぱりした味に仕上がるか？？！！　　楽しみだなあー！

　”　うそばかり　政治家、スポーツ　がっかりだ　”