nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

ツバラツバラでお祝いさせていただきました!

2019年06月10日 22時12分02秒 | サステイナブルコーヒー
さてさて、

今日も早くも夜になってしまいました。

本当に一日は短いです。

あっという間といえば、

先日誕生日を迎えまして

あっという間に40台も半ばになりました。

若い頃は、

45歳といえば

もうおじさん。

っというかあと15年で

定年の60歳になる立派な大人だと思っていました笑

現実は小3の末っ子君と

ちょうどいい遊び相手です。

よく我が家の女子たちに怒られます。

毎日がすごいスピードで過ぎていきます。

毎日やり残した事ばかりですが

少しづつでも前に進んでいきたいと思います。

50歳に向けて

健康第一で頑張ります!

今日は、閉店後

鶴屋吉信さんのカフェ

「ツバラカフェ」にコーヒーマシンの調整に行って来ました。

誕生日ケーキがまだだったので

ツバラルバラでお祝いさせていただきました。



ありがとうございます!

ツバラカフェはこちらから

今週のサーカスコーヒーの予定!

2019年06月09日 22時05分40秒 | サステイナブルコーヒー
今日も遅くのアップになってしまいました。

今朝も朝から

大原の朝市に行って来ました。






今日は末っ子君のサッカーがなかったので

一緒に行って来ました。

連続で来ていると

それぞれの旬のお野菜がわかって来ますね。

大原の赤シソはまだ出て来てません。

もうそろそろお目見えしたら

また多くの人で賑わうことでしょう。

もし行かれたい方がおられたら

近くまで来てくださったら

相乗りもどうぞ笑


さてさて

来週6月16日は父の日です。

確実に、16日にお届けさせてもらうには

13日には注文いただいて

ご入金確認できるぐらいの日程で

ご注文いただけると助かります。

また、大阪G20会議に伴い

6月下旬の発送が遅れる可能性があります。

よろしくお願いいたします!

さてさて

今週は、13日のファーマーズマーケット初出店です。

こちらから

また、その父の日6月16日は

FM京都のワコールスタディーホールで

奥様が出演される予定です!

こちらから

いつもと違うサーカスコーヒーの世界が見えるかも笑

よろしくお願いいたします!



いわば、コーヒーコンシェルジュのお店!

2019年06月08日 22時15分15秒 | サステイナブルコーヒー
こんばんは。

もう夜になってしまいました。



常連さんから

初めての方、

コーヒーデビューされる方、

OFF旅の方々と

今日もたくさんの方に来ていただいて

本当にありがとうございました。



サーカスコーヒーでは

来てくださった方々と

会話を通じて

自分の好みのコーヒーを

一緒に見つけるお手伝いをさせてもらうような

接客を心掛けています。

ドリップセットを持っていない方でも

今までインスタントコーヒーしか飲んだことのない方でも

全くコーヒーを飲まないけど、コーヒーをプレゼントしたいという方でも

カフェで勤務しているような専門知識をお持ちのでも

それぞれにあったお話で

お好みのコーヒーをご紹介しています。

コーヒー豆の種類も

浅煎りから極深煎りまで

幅広くご案内しています。

「コーヒー豆販売専門店」という専門性の高いお店ですが

安心してご相談くださいね。

最近は、特に

コーヒーの知識に対して幅広い方に来てくださっていて

とっても嬉しいです。



明日6月9日日曜日は定休日です。

来週末は、父の日です!

美味しいコーヒーをプレゼントしてあげてくださいね。






自分の「父親像」を考えるきっかけに今年の父の日はしませんか?

2019年06月07日 10時38分25秒 | サステイナブルコーヒー
おはようございます。

今朝のサーカス家のコーヒーは

ちょっと贅沢しちゃって

インドネシア ワハナ農園ロングベリーです。



コクと甘みが心地いいです。
今日のブログのように深みがあります笑



来週の6月16日は父の日ですね。

先日のラジオ収録で奥様が

放送日が父の日なので

自分の父親について話ししたそうです。



それぞれの方に

「父」に対する思いがあると思います。

私たち世代の父親世代は

皆様ご苦労された時代を過ごされたと思います。

私の父は、

家業が西陣織の機織りしていたので

中学卒業してすぐに機織りの仕事をしたそうです。

「職人」と言われる立場だったと思いますが

仕事自体は下請けのような形で

時代の流れもあり

私が中学に上がるぐらいに

会社をたたみました。

ちょうど私たち子供がこれからお金がかかる時だったので

相当な決断と覚悟があったと思います。

それから、勤めに出たのですが

何度か職を変えながら

苦労する姿を子供ながらに見てきました。

それでも、

自営で仕事をしていた時の方が大変だったようです。

私は、逆に会社員から自営になったので、

その自営のリスキーなところも、常にビビっています。(笑)

商売というものは

自分の努力だけでは

どうしようもないところもあって

父親が着物関係の仕事を始めたころは

勢いのある業界だったと思いますし

まさかこんなに状況が激変するとは

誰も思ってなかったと思います。

コーヒーの仕事も

今は、たまたまブーム的はところもあったりして

まだまだ伸びしろのある業界だと思っていますが

10年後どうなっていかなんて

わかりません。

最終的には、

父親は

安定した職につけて本当に良かったと思います。


客観的に見て

昔気質のクソがつくぐらいの真面目すぎる性格で

融通が利かないので

今でも「怖い」イメージがあります。笑

ただ、自分を犠牲にしても

私たち「子供たちのために」という思いは

とても強かったと思います。



私が就職でインドネシアに行くことに決めた時に

反対されるんだとと思っていましたが

予想外に

すんなり認めてもらった時は驚きました。

大人として認めてもらったような気がした瞬間でした。

何か大きなことをしたということは

全くないですが

尊敬する人といえば

やっぱり「父親」ですね。

今は、心おだやかに

ゆっくり健康で長生きしてもらいという思いでいっぱいです。

子供達から見た私の父親像も

それぞれあるんでしょうね。


皆様もそれぞれに

父親との関係があると思います。

ただプレゼントをあげるだけではなく

美味しいコーヒー飲んで

そんなことを考えるいいきっかけに

今年の「父の日」がなればいいですね。



そしてもちろんプレゼントは

サーカスコーヒーで(笑)

あやさんがラジオデビュー!

2019年06月06日 11時23分39秒 | サステイナブルコーヒー
今朝のサーカス家のコーヒーは
夏のブレンド〜月のころはさらなり〜です。

暑い朝に爽やかな一杯です。


先日、

NHKの「プロフェッショナル」

という番組を久々に少し見ました。

雑誌「dancyu」の編集長の特集でした。

とてもいい内容で

自分自身もとても刺激を受けました。

「それが読者のためになるのか!」

っと怒っておられました。

サーカスコーヒーも

私のブログも

「選んでもらっている方に、
読んでもらってる方のためになっているんだろうか?」

自問自答しております。




さてさて、

ついに奥様
がラジオデビューされます!

昨日収録をしてきました。




放送日は6月中旬の2週に分けての

αステーションでの放送だそうです。

詳しくはまたご連絡いたします。

お楽しみに!

っと嬉しそうに書いたら
あとであやさんに怒られそうですが(笑)